3 Manieren Om Een pompoen Goed In De Vriezer In Te Vriezen, Ook Voor Het Voeden Van Een Baby: Puree, Stukjes Of Geraspt

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

3 eenvoudige manieren om pompoen voor de winter in te vriezen

Pompoen is een van die grote fruitgewassen die je niet in één keer kunt eten, ook al is iedereen in het gezin, zonder uitzondering, fan van granen, ovenschotels en andere gerechten van dit product. Een gemakkelijke manier om overgebleven pompoen kwijt te raken, is door hem in te vriezen. Met de juiste aanpak krijgt u een gezond, vers en altijd gebruiksklaar product.

Inhoud

• 1 Over de voordelen van pompoen

• 2 Invriesmethoden

  • 2.1 Pureren

    2.1.1 Pompoenpuree stap voor stap koken - fotogalerij

  • 2.2 Brokken, rauw
  • 2.3 Geraspt
• 3 Kooktips
• 4 beoordelingen van pompoenplattegronden
• 5 Bevroren pompoenpuree - video

De voordelen van pompoen

Pompoen is een grote en kleurrijke groente, die velen associëren met vruchtbaarheid en herfstoogst. Het op de site laten groeien is gemakkelijker dan ooit, maar later rijst vaak de vraag: wat ermee? Het belangrijkste is om te begrijpen dat pompoen erg handig is, het is zeker de moeite waard om te eten. Geteeld in onze eigen tuin, wat betekent dat het 100% milieuvriendelijk is, het bevat een verscheidenheid aan vitamines - A, C, D, E, B-vitamines, de zeldzaamste vitamine T, die de spijsvertering bevordert en obesitas bestrijdt, vitamine K, dat is verantwoordelijk voor de gezondheid van bloed en botweefsel, en ontbreekt eenvoudigweg in andere groenten. Het bevat sporenelementen, suikers en caroteen met pectines. Pompoen en immuniteit zullen dus versterken en kracht geven, en cholesterol bestrijden en het metabolisme reguleren.

Pompoenpulp bevat een complex van essentiële vitamines, in het bijzonder A, C, D, E, B, T

Je kunt het gebruiken in de vorm van sappen en jam, ontbijtgranen en ovenschotels, taarten en pannenkoeken, puree soepen en nog veel meer. Het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht. Voor sommige kookmethodes werkt alleen verse pompoen, maar voor de meesten werkt bevroren. De nuttige eigenschappen van de groente blijven behouden tijdens het invriezen en bakken, daarom zal een dergelijk halffabrikaat op geen enkele manier wijken voor een vers product, maar het zal aanzienlijk tijd besparen en het kookproces vergemakkelijken.

Invriesmethoden

Puree

Deze methode duurt iets langer dan de andere, maar het is de moeite waard. Ten eerste verwijdert u de sneeuw en waterigheid van de pompoen door voor te bakken. Ten tweede kunt u met zo'n bevroren halffabrikaat, zonder extra verwerking, binnen enkele minuten een puree soep, ovenschotel, pap of taart bereiden. Je haalt gewoon de bereide puree eruit en voegt deze toe aan het gewenste gerecht. Ten derde zijn aardappelpuree een paar keer compacter in vergelijking met stukjes, waardoor ze veel minder ruimte in de vriezer in beslag nemen.

Pompoen heeft een stevige en taaie schil, dus maak een groot mes en een snijplank klaar.

Kook methode:

1. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten.
2. Maak gebakken of gekookte pompoenpuree (zie hieronder voor alle methoden) met een blender, stamper of vork. De puree moet homogeen zijn, zonder klontjes.
3. Doe de puree in de voorbereide bakjes. Containers, plastic bekers, bakjes voor ijsblokjes zijn voldoende. Kies mallen met deksel om de houdbaarheid van het halffabrikaat te verlengen en luchten te voorkomen. Vormen zonder deksel kunnen worden omwikkeld met vershoudfolie, folie of in een strak gebonden plastic zak.

Pompoenpuree behoudt zijn gunstige eigenschappen in bevroren toestand

Kies de maat van de vorm op basis van de gerechten die u later wilt bereiden. Idealiter zou het formulier moeten worden geportioneerd. Een pot van 200 ml is bijvoorbeeld voldoende om één pompoentaart te maken.

Opties voor het bereiden van pompoen voor aardappelpuree:

• geschild in de oven. Verwijder voorzichtig de schil, snijd het vruchtvlees in blokjes van 3x3 cm, leg ze in een laag op een bakplaat en zet ze 1 uur in een voorverwarmde oven op 140 ° C. Controleer of de pompoen zacht is (hij moet goed kneden met een vork), bewaar hem eventueel een tijdje in de oven;
• ongeschild in de oven. Snijd de ongeschilde pompoen in plakjes van 3 cm en leg een laag op een bakplaat bekleed met bakpapier of folie. Bak in een hete oven tot het vruchtvlees zacht wordt (ongeveer 1 uur). Koel de pompoen af en pel de schil, deze moet gemakkelijk van het vruchtvlees kunnen komen;
• in de magnetron. Schil en snijd de pompoen in partjes. Doe in een magnetronbestendige kom en voeg wat water toe. Magnetron op maximaal vermogen gedurende 10-15 minuten. Herhaal de procedure meerdere keren totdat de pompoen zacht is;
• gekookt. Schil de pompoen, snijd hem in blokjes, dompel hem in gekookt water en kook hem zacht. De afgewerkte pompoen moet gemakkelijk met een vork worden doorboord;
• voor een paar. Leg de gepelde pompoen, in kleine blokjes gesneden, in een stoommandje en zet in een dubbele boiler met kokend water gedurende 30-40 minuten. Je gebruikt een snelkookpan, een multicooker met stoomfunctie.

Pompoenpuree stap voor stap koken - fotogalerij

Snijd de pompoen, schil en zaad

Snijd in blokjes

Leg de gesneden pompoen op een bakplaat en zet in de voorverwarmde oven

Bak tot ze zacht zijn

Maak aardappelpuree

Plaats in een vriesvak

Rauwe brokken

Pompoenpuree is niet geschikt voor alle gerechten. Als je pompoenblokjes of stukjes pompoen nodig hebt, vries ze dan in zonder ze te koken.

1. Snijd de gepelde pompoen in kleine stukjes of plakjes.
2. Droog af met keukenpapier.
3. Bestrooi in een enkele laag in een diepvriescontainer.
4. Plaats zo laag mogelijk in de bovenste vriezer.
5. Haal na een paar uur de bevroren pompoen eruit, giet hem in een bewaarbak met een deksel (of een zak) en stuur hem naar de vriezer voor langdurige opslag.

De op deze manier ingevroren stukken zullen niet aan elkaar plakken.

Geraspt

Voor de bereiding van pompoenpannenkoekjes en -taarten komt geraspte pompoen goed van pas. Rasp de geschilde groente op een middelgrote of grove rasp, doe in een zak, laat de lucht eruit, sluit goed en stuur naar de vriezer.

Bevroren geraspte pompoen is perfect voor het maken van pannenkoeken

Kooktips

1. Niet alle soorten zijn even lekker en voedzaam, sommige zijn eerder decoratief. Kies een pompoen met feloranje vruchtvlees en een matte, harde schil. De schil van een rijpe verse pompoen kan slechts met grote moeite worden gewassen. De paardenstaart zal helemaal droog zijn.
2. Onderscheid variëteiten: zomer (licht, zacht) zijn geschikt voor stoven, manti en soepen, winter (dicht, suiker) - voor granen en bakken.
3. De beste pompoenvariëteiten om te koken: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Bereid pompoen als bijgerecht voor vleesgerechten: het helpt bij de vertering van moeilijk verteerbaar voedsel.

Recensies van pompoenplattegronden

Bevroren pompoenpuree - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

De meeste winterpompoensoorten worden tot het voorjaar veilig bewaard. Maar als je een vrucht van 5 kilo opent, kun je hem niet snel opeten. Dan komen tips over bevriezing te hulp. De bereide halffabrikaten behouden de vitamines en de versheid van een gezonde groente en komen goed van pas bij het bereiden van diverse gerechten.