Bananenbrood: Broodbakmachine En Ovenrecepten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe je smaakvol bananenbrood maakt in de oven of broodbakmachine

Bananenbrood is een Amerikaanse klassieker. In de Verenigde Staten is er zelfs een nationale feestdag gewijd aan dit gerecht. Het wordt gevierd op 23 februari en is erg populair onder de bevolking. Op deze dag strijden huisvrouwen om wie het meest weelderige en aromatische bananenbrood zal maken.

Ovengebakken bananenpecannotenbrood

Het brood volgens dit recept is luchtig en erg poreus. Het belangrijkste is om rijpe bananen te kiezen, je kunt zelfs bananen nemen die duidelijk overrijp zijn.

Dat de banaan overrijp is, wordt aangegeven door donkere vlekken op de schil en een zacht zwartgeblakerd uiteinde.

Producten:

• 200 g bloem;
• 100 g suiker;
• 100 g boter;
• 100 g pecannoten;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• 2 eieren;
• 2 bananen;
• een snufje zout;
• vanilline op het puntje van een mes;
• 1 zak bakpoeder.

Recept:

1. Schil de bananen.

   

   Te rijpe bananen zijn een prima basis voor gezwollen deeg.

2. Pureer het vruchtvlees met een vork tot puree.

   

   Rijpe bananen zijn gemakkelijk te hakken met een vork

3. Giet suiker in een kom en voeg er eieren aan toe. Klop met een mixer.

   

   U kunt poedersuiker gebruiken in plaats van suiker.

4. Voeg zachte boter toe aan het ei-suikermengsel.

   

   Haal de boter uit de koelkast en een half uur voordat je brood gaat bakken

5. Zeef de bloem in een aparte kom.

   

   Een zeef met middelgrote mazen is geschikt voor het zeven van bloem.

6. Voeg bloem toe aan de deegbodem en klop.

   

   Gezeefd meel geeft het deeg uniformiteit en luchtigheid

7. Pecannoten uit de schaal en hak ze fijn.

   

   Noten kunnen op een bord worden uitgespreid, afgedekt met een handdoek en gehakt met een deegroller

8. Combineer alle ingrediënten in het gerecht, inclusief vanilline.

   

   Een mengsel van bananen en pecannoten met een gearomatiseerd deeg moet grondig worden gemengd

9. Leg het deeg in een ingevette schaal met plantaardige olie. Bak op 180 ° gaar. Dit duurt ongeveer 35-40 minuten.

   

   De beste manier om bananenbrood te bakken is in een muffinvorm

10. Als het brood gebakken is, laat het iets afkoelen en doe het dan uit de vorm.

    

    Koel het brood tot kamertemperatuur voordat u het snijdt

11. Snijd het afgekoelde brood in plakjes van 1,5 à 2 cm.

    

    Bananenbrood met pecannoten heeft een subtiel zoetig aroma en een rijke smaak

Dit brood met noten kan worden geserveerd als ontbijt of als tussendoortje voor een middagsnack. Het is vooral lekker warm, vers gebakken.

Als je bananenbrood gezonder wilt maken, voeg dan amarantmeel toe in plaats van tarwe

Video: bananenbrood met chocolade van Julia Vysotskaya

Zoet bananenbrood met gist en kaneel - kook in een broodbakmachine

Gist geeft bananenbrood een wallen en kaneel geeft een warme, pittige smaak. Bakken volgens dit recept doe je het beste in een broodbakmachine, aangezien de slimme machine het deeg goed kneedt zonder klontjes achter te laten.

Kaneel - een smaakmaker van de gedroogde schors van een groenblijvende tropische boom van de laurierfamilie

Ingrediënten:

• 3 bananen;
• 2 kopjes bloem;
• 3 eieren;
• 100 g boter;
• 100 g suiker;
• 1/2 theelepel droge gist;
• 1 zakje vanillesuiker;
• 1 theelepel kaneel.

Voorbereiding:

1. Hak de geschilde bananen in een blender.

   

   Hak de bananen niet te lang, maar pureer ze gewoon.

2. Smelt de boter in de magnetron en laat 10 minuten staan.

   

   De boter moet volledig gesmolten zijn.

3. Zeef de bloem in een kom.

   

   Tijdens het zeven wordt het meel verrijkt met zuurstof

4. Doe alle vloeibare ingrediënten in een kom, voeg er droge ingrediënten aan toe. Activeer de modus "Deeg kneden".

   

   Doe geen moeite om de componenten van het deeg te mengen, de broodbakmachine doet het voor je

5. Als de cyclus is voltooid, vormt zich een plastic, homogeen deeg in de kom. Laat het 1 uur zitten.

   

   Het deeg zal erg aromatisch zijn dankzij de kaneel en rijpe bananen

6. Selecteer vervolgens de modus "Zoet bakken".

   

   Vergeet niet de vereiste knapperigheid van de korst aan te geven.

7. Serveer het brood warm.

   

   Na het bakken wordt de kaneelsmaak in bananenbrood meer uitgesproken

8. Gistbananenbrood past goed bij delicate roomkaas.

   

   Roomkaas veroorzaakt het rijke aroma en de smaak van bananenbrood

Video: roomkaas "Philadelphia" thuis

De eerste keer bakte ik bananenbrood met de kinderen voor een schoolfeestje. Daarvoor had ik bananen niet vaak in gebak gebruikt, en ik was aangenaam verrast over hoe goed ze passen bij noten en zoet gebak. Zo'n brood is geschikt als ontbijt en alleen voor melk of koffie. Het vruchtvlees is erg poreus en licht vochtig, wat zorgt voor een delicate smaak.

Op smaak gebracht bananenbrood met poreuze kruim en knapperige korst zal alle leden van het huishouden plezieren. Kinderen die van ongewoon gebak houden, zullen vooral blij zijn met hem. Het is belangrijk dat alle ingrediënten voor dit gerecht beschikbaar en niet duur zijn.