De Meest Schadelijke Gerechten Op De Feesttafel

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 schadelijke gerechten op de vakantietafel en manieren om ze gezonder te maken

Het vechten tegen de extra kilo's die tijdens de nieuwjaarsvakantie zijn verzameld, is al een traditie geworden in onze samenleving. En het gaat niet zozeer om de hoeveelheid die wordt gegeten, maar om het overmatige caloriegehalte van de meeste gerechten. Ervaren chef-koks vertellen u hoe u het kunt verminderen zonder de smaak te bederven.

Mayonaisesalade

Het geschatte caloriegehalte van 100 g van het gerecht is 166 kcal. Als je mayonaise vervangt door magere zure room (10 tot 14%) of lichte yoghurt, wordt het caloriegehalte met bijna de helft verminderd.

Opgemerkt moet worden dat winkelmayonaise ook schadelijk is omdat het vol zit met conserveermiddelen. Daarom is het beter om het thuis te doen, het zal gemakkelijker en sneller zijn met behulp van een staafmixer. Meng 2 eieren, 1 eetl. l. mosterd, 2 tl. suiker, 1 theelepel. zout en 2 el. l. appelcider azijn. Klop het mengsel ongeveer 2 minuten met een blender op gemiddelde snelheid.

Roomcake

De meest populaire taarten op de nieuwjaarstafel zijn Napoleon, wafel, chocolade. Het geschatte caloriegehalte van 100 g slagroomtaart is 429 kcal.

Gefrituurde schnitzels

Wordt beschouwd als junkfood vanwege het hoge caloriegehalte en het gehalte aan kankerverwekkende stoffen. Veel hangt echter af van het soort vlees waarvan ze gemaakt zijn en onder welke omstandigheden. Het wordt niet aanbevolen om gehakt in de winkel te kopen: periodieke inspecties door Rospotrebnadzor tonen aan dat het gehalte aan conserveermiddelen niet voldoet aan de normen, evenals aan de opslagtechnologie.

Neem kalkoenvlees en spek, hak en hak samen met uien. Klop het ei los en voeg toe aan het gehakt, breng op smaak met peper en zout. Gebruik natte handen om uniforme langwerpige schnitzels te vormen. Handiger is om ze niet te bakken, maar te stomen.

Ijsje

Calorische inhoud van 100 g ijs zonder vulling - 232 kcal. De schade ligt in conserveermiddelen en kleurstoffen.

Dit product is gemakkelijk thuis te maken met room, gecondenseerde melk en suiker. Klop de room met een vetgehalte van 35% met een mixer op, voeg suiker en gecondenseerde melk toe. Roer de ingrediënten en plaats het mengsel 10 uur in de vriezer. Je kunt het bewaren in een bakje bedekt met huishoudfolie, of in vormpjes gieten.

Gevulde taartjes

Gevulde taartjes zijn calorierecordhouders, omdat het deeg samen met vette vulling wordt gebruikt. 100 g deeg bevat 46 g vet.

Voedingsdeskundigen raden aan om spiesjes van fruit of canapés te maken op roggebrood of sandwichbrood. Deze basis bevat 2 keer minder calorieën en 4 keer minder vet dan zandkoekjesdeeg.