Geweldige Recepten Voor Kersenbessen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Waar zet je twee emmers kersen neer: 7 geweldige recepten

Als je een overvloedige kersenoogst hebt, kun je de bessen gewoon invriezen. Maar het is beter om verbeeldingskracht te tonen en de tafel zo veel mogelijk te diversifiëren.

Kook jam

Een populair recept is jam. Het is gezond, lekker en heeft een lange houdbaarheid. Gekookt met en zonder zaden. Je zal nodig hebben:

• kers;
• suiker;
• water.

Het belangrijkste is om verhoudingen te observeren. Neem voor 1 kg bessen 1 kg suiker en 4 eetlepels water. De kersen moeten goed worden gewassen en de steeltjes moeten worden gescheiden. Om te koken worden alleen fruit zonder schade gebruikt. Daarna worden ze bedekt met suiker, wordt gekookt water toegevoegd om de kristallen snel op te lossen, mengen en 10 uur op een koele plaats bewaren, maar het is mogelijk 's nachts.

Daarna koken we de jam op laag vuur tot hij kookt. Zorg ervoor dat u constant mixt. Na het koken wordt de kersenmassa 30-40 minuten gekookt.

We doen de afgewerkte lekkernijen in gesteriliseerde potten, sluiten met verzegelde deksels. Dek de omgekeerde potten af met een warme deken en laat afkoelen.

Bak charlotte

Cherry charlotte heeft een zure smaak en een heldere kleur van de vulling. Het koken van deze gebakjes is eenvoudig:

• twee glazen rijpe bessen;
• drie eieren;
• een halve theelepel bakpoeder of gebluste frisdrank;
• 250 gram suiker;
• een glas bloem.

Klop de eieren los met suiker, voeg bakpoeder of soda toe, voeg gezeefde bloem toe. Het is raadzaam om de ovenschaal met bakpapier te bekleden en de kersen op de bodem te leggen. Vul het van bovenaf met deeg. We sturen de cake naar de oven, 40 minuten voorverwarmd tot 200 graden.

Maak marmelade

Deze natuurlijke lekkernij is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Het is gemakkelijk voor te bereiden:

• kersen - 800 gram;
• suiker - 200 gram;
• gelatine - 20 gram.

We verwijderen de botten. Klop met een blender tot een gladde massa. Zeef de bessenmassa door een zeef of kaasdoek. We sturen naar een pan en brengen aan de kook. Voeg suiker toe en kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Tegelijkertijd laten we de gelatine weken zodat deze opzwelt. Haal de kokende massa van het vuur en voeg de gelatine toe. Meng alles goed en giet het in vormen. Het duurt 2-3 uur voordat de marmelade hard is geworden.

Maak knoedels

Dit nationale Oekraïense gerecht is een klassieker geworden en dient als stevig ontbijt. Delicate dumplings zijn gemaakt met kefir:

• bloem - 500 gram;
• zout - 1 theelepel;
• suiker - 140 gram;
• kefir 3,2% - een glas;
• plantaardige olie - 2 el. l.;
• kippenei - 2 stuks;
• kersen - 600 gram.

Meng bloem, zout en suiker in een diepe kom. Bij het kneden maken we een depressie, schenken we eieren en plantaardige olie erin. Voeg kefir toe. Kneed het deeg met je handen tot je een elastische massa krijgt die achter je handen blijft. We laten het 40 minuten staan, waarna we het in een laag van ongeveer 2 mm dik rollen. Snijd de cirkels met de hals van het glas uit en voeg de vulling van 4-5 kersen en 1/3 theelepel suiker toe. We maken de randen vast zodat de vulling niet wegvloeit. We koken onmiddellijk of sturen het om in te vriezen.

Voeg toe aan thee

De rode schoonheid geeft een onvergetelijk aroma aan je theedrank. Het kan worden gebruikt met elke soort thee of gemaakte collectie:

• kers;
• munt;
• Zwarte thee;
• suiker;
• water.

Giet kokend water over alle ingrediënten en sta erop. Je kunt ook kersenbladeren gebruiken. Ze zullen de smaak intenser en pittiger maken. Deze drank is nuttig bij het bestrijden van verkoudheid, maar ook bij hoofdpijn en tachycardie.

Sluit compote

Deze drank lest de dorst perfect en dient als een bron van vitamines. Koken is eenvoudig, voor een potje compote van 3 liter:

• kers - 0,5 kg;
• suiker - 1 glas;
• water - 2,5 liter.

Doe de gewassen bessen in gesteriliseerde potten. Je kunt desgewenst een paar takjes munt aan elk potje toevoegen. Giet er 1 glas suiker bij. Vul de pot voor de helft met kokend water. Dek af en laat 15-20 minuten staan. Voeg kokend water toe aan de bovenkant van de pot. Daarna draaien we de potten met deksels stevig vast, draaien ze om en laten ze onder een warme deken liggen totdat ze afkoelen.

Kersen koken

Voor liefhebbers van sterkere dranken is er een prachtig recept voor een kersentinctuur gemaakt met sterke alcohol:

• kers;
• wodka, alcohol of maneschijn met een sterkte van niet meer dan 45 graden;
• suiker met een snelheid van 200 gram per fles van 2 liter.

De bessen worden goed gewassen en doorboord met iets scherps, zoals een tandenstoker. Daarna worden ze in een bakje gedaan en bedekt met suiker. Giet er wodka of alcohol overheen. Dek af met gaas en bewaar op een donkere plaats. Schud de container elke twee tot drie dagen lichtjes. Na 10 dagen wordt de inhoud gefilterd en gebotteld.