Vis In Een Zak Om In De Oven Te Bakken: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Er was een simpele vis - hij werd goudkleurig: we koken vis in een zak om in de oven te braden

Vis gebakken in de oven - wat is er lekkerder? Het is ook veel nuttiger dan degene die in een pan is gebakken. U kunt op veel manieren elke vis in de oven bereiden. En als u ook een speciale bakzak (hoes) gebruikt om te koken, dan kost het minder tijd en behoudt de vis zijn sappigheid en absorbeert hij alle aroma's van kruiden en aanvullende producten.

Kabeljauw gebakken in een zak

Ook als je naast vis geen ander product in huis hebt, kun je nog steeds een heerlijk en bevredigend diner bereiden. Voor dit eenvoudige gerecht heb je nodig:

• 1 kabeljauw;
• ¼ bosje peterselie;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• zout, peper, kruiden voor vis, droge aromatische kruiden - naar smaak.

Zorg ervoor dat u kruiden gebruikt bij het bakken van vis in uw mouw. Ze geven een ongelooflijk aroma af dat nog lang in de keuken zal zweven. Het is ook perfect voor degenen die niet van de geur van vis houden, zelfs niet van gebakken vis. U kunt kant-en-klare bereidingen in de winkel kopen - Provençaalse, Italiaanse kruiden. Maar ik gebruik graag tijm, munt, citroenmelisse en anijs voor vis. Je kunt individueel of allemaal samen, of je kunt op verschillende manieren afwisselen. Nou, zoals dille, peterselie, basilicum, groeien waarschijnlijk in uw tuin en worden geoogst voor de winter. Ze moeten worden gebruikt!

Laten we beginnen met koken.

1. Als je hele bevroren kabeljauw hebt, laat deze dan ontdooien, maar niet helemaal. Snijd het hoofd af, verwijder het karkas, verwijder de staart met vinnen. Schil de schubben, spoel de vis grondig af en snijd in porties.

   

   Snijd de vis in middelgrote stukken

2. Combineer zout, peper en alle geselecteerde kruiden met kruiden. Rol in dit mengsel elk stuk vis aan alle kanten goed uit. Plaats alle stukken in een geschikte kom, sluit het deksel goed en laat 5-8 uur in de koelkast marineren.

   

   Elk stuk moet goed bedekt zijn met kruiden

3. Als de vis is gemarineerd, vouwt u de stukken tot een hoes en besprenkelt u ze licht met plantaardige olie. Het is wenselijk dat het verfijnd en geurloos is.

   

   Doe vis in kruiden in een zak

4. Plaats de bakplaat met vis in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Het gerecht moet 40 minuten koken. Als de vis gebakken is, serveer deze warm, gegarneerd met verse peterselie-takjes.

   

   Serveer de gekookte vis warm

Videorecept: vis gebakken in een hoes

Vis gebakken met groenten

Dit ene gerecht wordt een volwaardig diner voor het hele gezin, bovendien is het gezond, omdat het veel groenten bevat, die een bijgerecht voor vis worden, en yoghurt met zure room, die voor sappigheid zorgt.

Je zal nodig hebben:

• 2 karkassen van alle witte mariene vissen;
• 1 kg aardappelen;
• 2 middelgrote wortelen;
• 2 bieten;
• 1 grote ui;
• 400 g yoghurt;
• 100 g zure room;
• 1 theelepel verse gember;
• balsamico azijn;
• zout;
• kruiden (komijn, zwarte peper, gemalen gember, nootmuskaat, tijm).

Kookproces.

1. Spoel de vis grondig af, snijd de staartvinnen eraf. Verdeel in grote stukken. Bestrijk rijkelijk met een mengsel van zout en kruiden.

   

   Voor het bakken is het beter om de vis in grote stukken te snijden.

2. Snijd de geschilde en gewassen groenten: aardappelen, wortelen en bieten in dunne plakjes, uien in ringen.

   

   Bieten geven het afgewerkte gerecht een aangename, delicate kleur

3. Maak vissaus. Meng hiervoor in een diepe kom yoghurt, een beetje zure room, zout, kruiden, een paar druppels balsamicoazijn. Het mengsel moet homogeen zijn.

   

   Dankzij de kruiden wordt de vis erg aromatisch

4. Doe de stukjes vis en groenten in een grote kom, giet de saus erover, meng goed. Het is handiger om het met uw handen te doen. Laat een half uur op een koude plaats marineren.

   

   Vis met groenten moet lichtjes in saus worden gemarineerd

5. Breng daarna de blanco over in een bakzak en bind de randen stevig vast. Plaats de bakplaat met de zak in de oven. De temperatuur moet on the fly worden aangepast: stop bij een waarbij de saus in de sleeve kookt, maar niet intens. Kook na het koken ongeveer een half uur.

   

   Bak vis en groenten ongeveer een half uur

Overigens raad ik je aan om fruit- of bessenyoghurt toe te voegen. Hiermee wordt een zeer ongebruikelijke maar aangename smaak verkregen.

Vis in zure room

Nou, hoe kun je het doen zonder een recept voor vis gebakken in zure room? Deze combinatie is klassiek, aangezien de vis in de oudheid werd gekookt. Zo'n recept is handig als u alleen uzelf wilt verwennen met een voortreffelijk diner, genietend van de langverwachte eenzaamheid en delicate smaak.

Je zal nodig hebben:

• 1 stuk vis, bijvoorbeeld zilveren karper, ongeveer 200 g;
• 3 eetlepels. l. zure room met een vetgehalte van 20%;
• 2 takjes groene uien;

• zout, oregano, basilicum - naar smaak.

  

  Een plakje vis is genoeg om een romantisch diner voor jezelf te bereiden

Laten we beginnen met koken.

1. Meng zure room, zout en kruiden in een diepe kom.

   

   Oregano en basilicum kunnen zowel droog als vers zijn

2. Spoel een stuk vis af, droog het af met een servet en leg het op een bord met zure roomsaus. Smeer grondig aan alle kanten.

   

   Bedek de vis zo overvloedig mogelijk met zure room

3. Was de groene uien. Snijd een takje kleiner. Doe de vis in zure room met kruiden in een bakzak, bestrooi met gehakte uien.

   

   Groene uien met zure room zijn een geweldige combinatie voor vis

4. Bind de zak aan alle kanten zo strak mogelijk vast, leg op een bakplaat en zet in de oven op 190-200 ° C gedurende 30-40 minuten.

   

   Rooster zilveren karper gaar en serveer heet

5. Versier de afgewerkte vis met een takje groene uien. Serveer warm met je favoriete bijgerecht.

Videorecept: kroeskarper in zure room, gebakken in de hoes

Zoals u kunt zien, zijn de door ons gepresenteerde recepten vrij eenvoudig in uitvoering en vereisen ze geen speciale culinaire vaardigheden, dure producten en tijd van u. We hopen dat jij en je gezin dol zullen zijn op de vis gekookt in een braadzak. Eet smakelijk!