Men's Tears Salad: Recept Met Koreaanse Wortelen En Andere Ingrediënten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Een heerlijke gelaagde salade "Men's Tears" koken: tot grote vreugde van mijn man en mijzelf

Gelaagde salade "Herentranen" is een uitstekend aperitiefgerecht voor zowel een feestelijke maaltijd als een alledaagse maaltijd. Er zijn meerdere recepten met dezelfde naam, maar ingelegde uien verschijnen altijd in de productlijst. Het is dit ingrediënt dat de salade een ongewone smaak en een bijzondere textuur geeft.

Inhoud

• 1 traditioneel Koreaans wortelrecept

  1.1 Video: een klassiek recept voor de salade "Men's Tears"

• 2 Salade met rundvlees en ingelegde komkommers

  2.1 Video: salade met rundvlees, maar geen komkommers

• 3 Salade "Herentranen" met granaatappelpitjes

• 4 Recept met toevoeging van ingelegde champignons en rode uien

  4.1 Video: recept voor salade van varkensvlees en champignons

Traditioneel Koreaans wortelrecept

Dit recept bevat een klassiek ingrediënt: Koreaanse wortelen. Het geeft het gerecht een pittige smaak en sappigheid.

Wortelen in Koreaanse stijl kunnen kant-en-klaar worden gekocht, zolang ze niet te zout zijn

Producten:

• 300 g gerookte kipfilet;
• 250 g verse champignons;
• 2 uien;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• 250 g Koreaanse wortelen;
• 3 eieren;
• 100 g harde kaas;
• 250 g mayonaise;
• 50 ml tafelazijn;
• 1 theelepel Sahara;
• 1 theelepel zout.

Recept:

1. Scheid de kipfilet van de botten en snijd in blokjes.

   

   Kipfiletblokjes kunnen groot genoeg zijn om de salade een speciale textuur te geven

2. Spoel de champignons af.

   

   Zorg ervoor dat u vuil en vuil van de paddenstoelen grondig wegspoelt

3. Droog en hak in kleine blokjes.

   

   Gebruik een scherp mes om champignons te snijden

4. Snij de uien.

   

   Hak de ui fijn, de stukjes mogen niet te opvallen in de afgewerkte schaal

5. Fruit de helft van de ui en champignons.

   

   Roer de champignons en uien constant tijdens het bakken.

6. Giet azijn in een kom.

   

   Voor het beitsen van uien mag u alleen tafelazijn nemen (9%)

7. Voeg suiker toe en dip de tweede ui in de marinade.

   

   Als je niet van zoete ingelegde uien houdt, hoef je geen suiker aan de marinade toe te voegen.

8. Kook de eieren.

9. Laat ze na het koken 5-10 minuten in koud water weken.

   

   Koud water zorgt voor een temperatuurverschil en het is sneller en gemakkelijker om de schaal van eieren te verwijderen.

10. Schil de eieren en rasp ze.

    

    Maal eieren voor salade op een grove rasp

11. Rasp de kaas.

    

    Rasp de kaas net voor het bereiden van de salade, anders droogt hij uit

12. Leg alle producten in lagen op een schaal: kipfilet, champignons met uien, eieren, gepekelde uien, Koreaanse wortelen en kaas. Vet de lagen in met mayonaise en besprenkel met een snufje zout.

    

    Laat de salade na het koken 2-3 uur in de koelkast staan

Ik ben vrij recent begonnen met het bereiden van de "Men's Tears" -salade. Daarvoor voegde ik alleen ingelegde uien toe aan haring onder een bontjas en af en toe aan Mimosa. Deze salade heeft het hele gezin aangenaam verrast, vooral de echtgenoot. De gemarineerde pittige ui kraakt smakelijk en zorgt voor nieuwe smaken. Het beste van alles is dat onze familie gewend is geraakt aan het recept waarin wortelen en gebakken champignons in Koreaanse stijl voorkomen. De combinatie op zich is goed, maar samen met uien en gerookte kipfilet wordt het een delicatesse.

Video: klassiek recept voor de salade "Men's Tears"

Salade met rundvlees en ingelegde komkommers

Degenen die niet zo dol zijn op pittige wortelen in Koreaanse stijl, kunnen ze vervangen door pittige augurken. In dit recept zou rundvlees geschikt zijn, geen kip.

Runderborst heeft een aanzienlijke voedingswaarde en het koken duurt niet lang

Producten:

• 800 g borst;
• 8 ingelegde augurken;
• 3 uien;
• 3 eieren;
• 150 g kaas;
• 250 g mayonaise;
• 100 ml appelciderazijn;
• 2 laurierblaadjes;
• 1 eetl. l. gehakte greens;
• 1/2 theelepel Sahara;
• 1/2 theelepel zwarte peper;
• 1 theelepel zout.

Recept:

1. Kook het borststuk in 2-3 liter water met toevoeging van zout en laurier. Kooktijd - 1,5 uur vanaf het moment van koken.

   

   Voor sappiger vlees dompelt u het borststuk onder in kokend water

2. Laat het vlees afkoelen in de bouillon, haal het eruit en snijd het in dunne reepjes.

   

   Door af te koelen in de bouillon, behoudt het vlees zijn sappigheid en is het gemakkelijk te snijden voor salade

3. Snijd de ui in halve ringen.

   

   Om uien dun te hakken heb je een scherp mes nodig.

4. Combineer water, azijn, zwarte peper en suiker.

   

   Laat de suiker oplossen in de marinade

5. Hak de kruiden fijn.

   

   Neem altijd verse kruiden, gedroogd geeft niet het gewenste aroma

6. Combineer de uien, kruiden en marinade. Dek af en laat 30 minuten staan.

   

   Om het proces te versnellen, kunnen ingelegde uien worden gekoeld, waarna ze binnen 20 minuten klaar zijn

7. Giet de marinade af en laat de ui iets drogen.

   

   Groenen en appelciderazijn geven de ui een zoet-pittige smaak

8. Kook hardgekookte eieren.

   

   Probeer bij het koken van eieren niet te krachtig te koken, zodat de schaal niet barst.

9. Maak ze na afkoeling in koud water schoon.

   

   Eieren zullen veel sneller verdwijnen nadat ze in koud water zijn geweekt

10. Hak de eieren in blokjes.

    

    Snijd de eieren niet te fijn

11. Snijd de augurken in kleine stukjes.

    

    Augurken zijn geschikt voor salade, grote komkommers hebben een meer waterige smaak

12. Maal de kaas fijn.

    

    Wrijf de kaas in dunne reepjes

13. Verzamel de salade: rundvlees, ingelegde uien, eieren, augurken en kaas. Elke laag, behalve de laatste kaaslaag, bestrijken met mayonaise en toevoegen.

    

    Bewaar de voorbereide "Men's Tears" -salade voor het serveren in de koelkast gedurende minimaal een uur

14. Serveer het gerecht als een cake, snij in plakjes en meng de lagen niet door elkaar.

Video: salade met rundvlees, maar geen komkommers

Salade "Herentranen" met granaatappelpitjes

Een ongebruikelijke portie salade is mogelijk als je verse granaatappelpitjes als decoratie gebruikt. In dit geval is het erg effectief om het gerecht een hartvorm te geven.

Granaatappelpitjes verhogen de vitamine-waarde van de salade

Producten:

• 300 g ham;
• 2 aardappelen;
• 2 eieren;
• 3 uien;
• 3 eetlepels. l. citroensap;
• 1 theelepel Sahara;
• 1 eetl. water;
• 1 theelepel zout;
• 250 g mayonaise;
• 1 granaatappel.

Instructies:

1. Kook eieren en aardappelen.

   

   Zowel eieren als aardappelen kunnen in dezelfde kom worden gekookt

2. Koel aardappelen en schil.

   

   Aardappelen zijn het gemakkelijkst te schillen als ze half afgekoeld zijn.

3. Verwijder de schelpen van de eieren.

   

   Voeg tijdens het koken 1 theelepel toe aan het water om de eieren snel te pellen. zout

4. Wrijf ze in met een rasp.

   

   Gebruik bij voorkeur een troffel met een grote gatdiameter

5. Rasp de geschilde aardappelen.

   

   Snijd aardappelen op een grove rasp

6. Snijd de ham in reepjes.

   

   Als je bij het snijden van ham stukjes spek tegenkomt, snijd ze dan af, ze zijn niet nodig in de salade

7. Snij de ui.

   

   Uien kunnen in halve ringen worden gesneden

8. Bestrooi het met suiker en een snufje zout, en giet het dan met citroensap.

   

   Als de ui wordt gepekeld, neemt hij de smaak van citroensap op en krijgt hij een lichte zuurgraad.

9. Maak de granaatappelpitjes klaar.

   

   Probeer de granaatappelpitjes van witte aderen te verwijderen

10. Leg de hartvorm op een plat bord. Leg nu alle ingrediënten in lagen: aardappelen, ham, uien en eieren. Zout een laag aardappelen. Smeer alle lagen in met mayonaise.

    

    Een gespleten hartvormige saladepan verkrijgbaar bij bouwmarkten

11. Garneer de voorbereide salade met granaatappelpitjes en laat deze in de koelkast weken (1-1,5 uur).

    

    "Herentranen" -salade met granaatappel zal u overtuigen met zijn ongebruikelijke frisse smaak

De variant van de "Men's Tears" salade met granaatappelpitjes is vooral goed voor een feestelijke portie. Het gerecht ziet er erg indrukwekkend uit, en zo'n op het eerste gezicht onverwacht ingrediënt als granaatappel is eigenlijk best geschikt in combinatie met ham. Het belangrijkste is om een zeer rijp fruit te kiezen, zodat de zaden helder en sappig zijn.

Recept met toevoeging van gepekelde champignons en rode uien

Voor wie de voorkeur geeft aan een malsere salade zonder pittige ingrediënten, is er een recept met ingelegde champignons.

Gepekelde champignons geven de salade "Men's Tears" een rijke, maar zeer delicate en harmonieuze smaak

Lijst:

• 200 g kipfilet;
• 100 g harde kaas;
• 2 rode uien;
• 3 eieren;
• 1 blikje ingelegde champignons;
• 70 ml tafelazijn;
• 1 theelepel Sahara;
• 1 theelepel zout;
• 250 g mayonaise.

Recept:

1. Doe kipfilets met zout en botten in koud water en kook tot ze gaar zijn.

   

   Probeer kipfilet op laag vuur te koken, zodat het malser wordt.

2. Als het vlees is afgekoeld, snijdt u het in blokjes.

   

   Koel kipfilets op kamertemperatuur, niet in de koelkast

3. Kook de eieren.

   

   Kook de eieren op een laag pitje zodat de schaal niet barst

4. Schil ze.

   

   Om de eieren gemakkelijker te kunnen pellen, rol je ze op een plat tafeloppervlak

5. Snijd in grote blokjes.

   

   Grof in blokjes gesneden eieren geven de salade een kruimelige textuur

6. Maal de kaas op een rasp.

   

   In deze salade zal licht harde kaas met een romig aroma erg lekker zijn

7. Hak de champignons fijn.

   

   Giet de champignonmarinade voor het snijden goed af om te voorkomen dat de salade te nat wordt

8. Snij de ui.

   

   Rode uien in dit recept mogen niet worden vervangen door gewone.

9. Giet er azijn overheen en voeg suiker toe. Laat het 20 minuten marineren.

   

   Ingelegde rode uien voegen frisheid en knapperigheid toe aan de salade

10. Monteer vervolgens de schilferige salade in de volgende volgorde: kipfilet, ui, champignons, eieren en kaas. Zout alle lagen en bedek ze met mayonaise, en maak er bovenop de kaas een dun gaasje van.

    

    Plet de laagjes sla niet te veel, in dit geval krijgt het gerecht een zeer delicate smaak.

Video: recept voor salade met varkensvlees en champignons

Heerlijke en originele salade "Men's Tears" is heel gemakkelijk en snel te bereiden. Alle ingrediënten die in de gepresenteerde recepten worden gebruikt, zijn beschikbaar en perfect met elkaar gecombineerd.