Inhoudsopgave:
- Griesmeel, couscous, bulgur - weet je waar deze granen van gemaakt zijn?
- Waar griesmeel, couscous en bulgur van zijn gemaakt
Video: Waar Zijn Granen Van Gemaakt: Griesmeel, Couscous En Bulgur
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03
Griesmeel, couscous, bulgur - weet je waar deze granen van gemaakt zijn?
Iedereen weet waar havermout van gemaakt is. Hoe boekweit wordt verkregen, is ook een bekend feit. Maar waar en hoe wordt griesmeel gemaakt? Hoe zit het met couscous en bulgur? In feite hebben deze granen meer gemeen dan u misschien denkt.
Waar griesmeel, couscous en bulgur van zijn gemaakt
Griesmeel, couscous en bulgur worden gemaakt van tarwekorrels. Het verschil tussen granen zit hem alleen in de verwerkingsmethode.
Griesmeel
Griesmeel is gemalen tarwekorrels. Het slijpen is erg fijn, de deeltjesdiameter is ongeveer 0,5 mm. Hierdoor wordt griesmeel zo gemakkelijk en snel bereid.
Griesmeel heeft een zeer fijne maling
Couscous
Couscous wordt nu meestal gemaakt van griesmeel. Andere granen dan tarwe worden zeer zelden gebruikt. Griesmeel wordt besprenkeld met water, er worden kleine korrels uit gevormd en vervolgens gerold in droog griesmeel. Het resulterende resultaat wordt gezeefd, waarbij te kleine deeltjes worden verwijderd.
Nu is de productie van couscousgrutten geautomatiseerd, maar in kleine nederzettingen wordt het nog met de hand gemaakt.
Bulgur
De traditionele methode om bulgur te maken is als volgt:
- De geoogste tarwe wordt zorgvuldig gesorteerd.
- Water wordt gekookt in grote ketels.
- De verzamelde tarwe wordt in kokend water gegoten en zacht gekookt.
- Vervolgens wordt de tarwe in een dunne laag op een plat oppervlak gelegd en gedroogd.
- Daarna worden de korrels kleiner, krimpen ze, worden ze donkerder. Nu kunnen ze worden gehydrateerd en gepeld. Hiervoor worden verschillende methoden gebruikt - speciale machines, houten mortieren en hamers, stenen wielen.
- Na het afpellen wordt het drogen herhaald. Hierdoor worden de pitten gescheiden van de zemelen.
- De resulterende gepelde pitten kunnen worden geplet. In de landbouw worden hiervoor steenmolenstenen gebruikt.
Met de komst van globalisering verdwijnt de duizendjarige traditie naar de achtergrond en wordt een zeldzaamheid. Nu wordt dit graan op industriële schaal geproduceerd met behulp van geautomatiseerde stoomverwerking en vervolgens verpletterd. Dit is het soort bulgur dat we in winkels tegenkomen.
Bulgur wordt nu gebruikt in de keukens van het Midden-Oosten, de Kaukasus, India, Zuid-Rusland en Pakistan. Toegegeven, daar wordt hij anders genoemd - Dalia.
Tarwekorrels worden gekookt in kokend water voordat ze worden geplet
Nu weet je hoe en van welke populaire en smakelijke granen worden gemaakt.
Aanbevolen:
Catnip: Waar Is Het Voor, Waar Het Groeit, Een Beschrijving Van De Plant, Toepassingskenmerken, Kan Het Thuis Worden Gekweekt, Foto
Catnip: waar is het voor, waar het groeit, beschrijving, toepassing, foto's, recensies
Analyse Van Kattenvoer: Vergelijking Van Hun Samenstelling, Waaruit Droog En Nat Voedsel Is Gemaakt, Analyse Van Componenten (as, Conserveermiddelen, Enz.)
Welke ingrediënten moeten in kattenvoer aanwezig zijn en welke ingrediënten moeten worden vermeden. Hoe diëten van elkaar verschillen
Acne (zwarte Stippen) Bij Een Kat En Een Kat Op De Kin: De Redenen Voor Het Verschijnen Van Granen Zoals Vuil Onder De Vacht, Thuisbehandeling
Wat is acne. Zoals gemanifesteerd bij katten, ontwikkelingsstadia. Mogelijke redenen voor het uiterlijk. Behandeling: medicatie, folkremedies. Preventie
Hoe Te Bepalen Aan De Hand Van De Vlekken Op De Bladeren Van Komkommers Waar Planten Ziek Van Zijn
Hoe vlekken op bladeren kunnen helpen bepalen waarom komkommers ziek zijn
Dingen Uit Het Dagelijks Leven Die Zijn Gemaakt Voor Astronauten
Waterfilter, draadloze stofzuiger, loopband en andere vertrouwde dingen die gemaakt zijn voor ruimte