Heerlijke Koekjes Op Augurk Van Komkommers: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke magere koekjes met augurk van komkommer

Zoet gebak is niet alleen lekker, maar ook interessant. In de oudheid kenden onze moeders en grootmoeders veel recepten. Vaak waren er onder de ingrediënten zodanig dat het moeilijk is om ze in desserts voor te stellen. Bijvoorbeeld een pekel die wordt gebruikt om een mager koekjesdeeg te kneden.

Hoe maak je heerlijke koekjes met komkommerpekel

Het mooie van dit recept zit 'm ook in de lage prijs: alle gebruikte producten zijn verkrijgbaar en zullen zeker op elk moment bij je thuis te vinden zijn. Je zal nodig hebben:

• 1 kop (200 ml) pekel
• 600 g tarwebloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 150 g suiker;
• 0,5 kopjes plantaardige olie;

• 2 theelepels droge kruidenmengsels (kruidnagel, kaneel, gember, schil).

  

  Je hebt bloem, pekel, boter, suiker en kruiden nodig

Er wordt aangenomen dat komkommer-augurk het beste is voor deze koekjes. Maar persoonlijk denk ik dat het een kwestie van smaak is. U kunt tomaten of koolzuur gebruiken, en een lichte marinade van ingeblikte groenten op basis van azijn geeft de gebakken goederen over het algemeen een interessante kruidensmaak. Maar het is wenselijk dat het niet scherp is.

1. Giet de pekel in een diepe kom, breng op smaak met kruiden en voeg bakpoeder toe. Roer en wacht tot de frisdrank uitgaat met de pekel. Voeg vervolgens suiker toe en meng opnieuw goed.

   

   Wacht tot de frisdrank reageert met de pekel en voeg de suiker toe

2. Giet plantaardige olie bij het mengsel, klop lichtjes met een garde of vork. Roer en voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties.

   

   Voeg bloem in kleine porties toe om het deeg gelijkmatig te mengen

3. Als het deeg stevig is, blijf je met je handen roeren. Laat een kleine hoeveelheid bloem staan om het deeg comfortabel uit te rollen.

   

   Onthoud het deeg goed met uw handen

4. De toegevoegde plantaardige olie zal het koekjesdeeg plakkerig maken, dus bestrooi het met bloem voordat je het uitrolt. De dikte van de gewalste laag moet 5–7 mm zijn.

   

   Bestrooi het deeg bij het uitrollen met bloem zodat het niet aan de deegroller blijft plakken.

5. Snijd beeldjes uit het deeg. Om dit te doen, kunt u speciale vormen gebruiken of de laag eenvoudig met een mes snijden in reepjes van 1,5 x 10 cm, kleine vierkanten, rechthoeken.

   

   Snij verschillende figuren uit het deeg

6. Leg de figuurtjes op bakplaten die licht geolied zijn met plantaardige olie en zet ze in de voorverwarmde oven op 190 ° C. Bak 20 minuten: de koekjes in de pekel moeten licht blijven, slechts lichtbruin.

   

   Bak koekjes tot ze lichtbruin zijn

7. Als de koekjes klaar zijn, doe ze dan in een schaal en serveer ze direct, heet, op tafel. Bestrooi met poedersuiker of sesamzaadjes indien gewenst. Om te voorkomen dat de gekoelde koekjes langer oud worden, bewaar ze in een zak of een andere gesloten container.

   

   Koekjes kunnen worden bestrooid met poedersuiker.

Videorecept: koekjes maken in pekel

We hopen dat jij en je gezin van dit recept genieten. Eet smakelijk!