Een Vriend Deelde Een Ongebruikelijk Recept Voor Het Maken Van Vinaigrette In Een Slowcooker. Het Resultaat Overtrof De Verwachtingen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Ik had echt niet verwacht dat je een vinaigrette kunt maken in een slowcooker: een vriend heeft opnieuw verrast en een ongebruikelijk recept gedeeld

De gastvrouwen kennen het recept voor de traditionele vinaigrette bijna van kinds af aan uit hun hoofd. Onlangs belde een vriend me, die graag experimenteert in de keuken, en nodigde me uit om een nieuw product te proberen - een vinaigrette gekookt in een slowcooker.

Een vriend heeft de kookmethode in detail beschreven en ik wil dit originele recept met je delen.

Welk voedsel is nodig (voor 6 porties):

• 1 grote wortel;
• 1 middelgrote biet;
• 4 middelgrote aardappelen;
• 2 haring;
• 1 handvol groene olijven
• 1 eetl. rode bonen;
• 1 verse komkommer;
• 1 bosje groene uien;
• 2-3 st. l. plantaardige olie.

Een vriend vult de bonen 's avonds met water en laat ze een nacht opzwellen. 'S Morgens doet hij de voorbereide peulvruchten in een hittebestendige glazen bak en giet 1 liter water.

Rauwe groenten worden gewassen, geschild en in langwerpige staafjes of blokjes gesneden. Alle ingrediënten zijn gelaagd in een container die is ontworpen voor een dubbele boiler.

Eerst bieten, dan wortelen en aardappelen erop. De container wordt in een multikoker op een kom met bonen geplaatst en schakelt gedurende 30 minuten in de "gestoomde" modus.

Deze tijd is net genoeg om de haring te schillen en de filets in fijne dunne plakjes te snijden.

Je moet ook de groene uien fijnhakken, de olijven hakken en samen met de haring de producten in een diepe kom doen.

Na 30 minuten haalt een vriend een bak met groenten tevoorschijn en blijft de bonen nog een half uur stomen.

Als het water gedeeltelijk is weggekookt, voeg dan toe zodat de bonen volledig in de vloeistof zijn ondergedompeld.

Ze voegt gekoelde groenten en bonen toe aan een kom met andere ingrediënten, breng op smaak met plantaardige olie en zout.

Dit gerecht heeft ongetwijfeld 3 voordelen:

• tijd besparen. Alle ingrediënten zijn bereid en de afwas wordt in 1 uur gedaan;
• energiebesparing, doordat er 4 producten tegelijk worden gekookt;
• behoud van vitamines in groenten. Bij koken in kokend water verliezen bieten, wortelen en aardappelen meer voedingsstoffen dan bij stoomkoken.

Als je mayonaise of zure room als dressing gebruikt, krijg je trouwens een salade die een beetje lijkt op de populaire haring onder een bontjas.

Ik waardeerde haar inspanningen. Het gerecht bleek verrassend lekker en mals te zijn. De variant met ongebruikelijke ingrediënten als haring en bonen vond ik nog lekkerder.

Ik ging net een vinaigrette klaarmaken voor de vakantie en bedacht met afgrijzen hoe lang het zou duren om voor te bereiden. Maar met dit recept gaat alles veel sneller.