Halva-cake: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Het liefste wonder ter wereld: een cake maken met halva

De zoetekauw in het arsenaal heeft een verscheidenheid aan recepten voor desserts en zoetigheden. Voor velen staat halva op de eerste plaats. Maar het is saai om het de hele tijd te eten. Waarom probeer je niet eens iets nieuws en bak je bijvoorbeeld een cake op basis van halva?

Biscuittaart "Slavyanka" met gecondenseerde melk en halva

Dit recept is bekend sinds de Sovjettijd. De cake is heerlijk en gemakkelijk te bereiden. En wat is hij lief!

Slavyanka-cake met halva is al sinds de Sovjettijd bekend

Voor een koekje heb je nodig:

• 150 g bloem;
• 150 g suiker;
• 6 eiwitten;
• 3 dooiers;
• 30 g aardappelzetmeel;
• 1 g vanilline;
• 1,5 theelepel. bakpoeder.

Neem voor de crème:

• 200 g gecondenseerde melk;
• 300 g boter;
• 3 eidooiers;
• 65 g water;
• 100 g sesamhalva;
• 80 g halva voor kruimel.

1. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Doe ze voor het gemak in verschillende kommen: voor het deeg 3 dooiers en 6 eiwitten, voor de room - 3 dooiers.

   

   Scheid eieren, niet wit en dooiers

2. Klop de blanken tot een stevig schuim. Terwijl je de suiker in porties toevoegt, blijf je kloppen tot het wit zijn hoogtepunt bereikt. Voeg zonder te stoppen 1 dooier toe. Ga door tot je een dikke, homogene massa hebt.

   

   Klop de eieren zo goed mogelijk los

3. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg zetmeel, vanilline en bakpoeder toe. Voeg dit mengsel geleidelijk aan de losgeklopte eieren toe. Roer voorzichtig met een spatel.

   

   Gooi het eimengsel met bloem en zetmeel

4. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg het deeg erop en maak het plat. Zet het 15 minuten in de oven op 190 ° C. Als het bakken voorbij is, de deur een beetje openen en 5 minuten laten staan.

   

   De cake is in slechts 15 minuten gebakken

5. Maak intussen de room klaar. Klop in een pan met een dikke bodem de dooiers met een garde, voeg water toe en voeg gecondenseerde melk toe. Steek het vuur aan en breng het in de verwoesting, de hele tijd roerend. Zodra de room begint te koken, haal hem dan van het vuur en laat hem afkoelen.

   

   Meng voedsel en houd de room in brand tot het dik is

6. Klop de zachte boter 2 minuten met een mixer. Giet het afgekoelde custardmengsel erbij. Klop alles glad. Doe een paar lepels in een spuitzak.

   

   Voor de room heb je opgewarmde boter nodig

7. Rasp de halva, voeg deze toe aan de room die in de kom achterblijft. Meng grondig.

   

   Het blijft alleen om halva toe te voegen

8. Als de cake is afgekoeld, snijd je hem in 3 gelijke stukken. Knip de randen bij.

   

   De delen van de cake moeten hetzelfde zijn

9. Begin met het samenstellen van de cake. Verzadig de eerste cake met siroop en bestrijk met room. Boven de cake en weer siroop en room, enz. Bedek de bovenkant met de zijkanten ook met room.

   

   De cake moet op deze manier worden bedekt en bestrooid met kruimels

10. Snijd de sneden van de cake in een blender en meng met geraspte halva. Bestrooi met het mengsel en garneer met room. Zet 2-3 uur in de koelkast.

    

    De laatste hand - het enige dat overblijft is om de cake te versieren met room

Videorecept voor Slavyanka-cake met halva

Halva slagroomtaart

Aan deze taart moet je knutselen! Voor hem heb je 2 cakes nodig - koekje met cacao en sesam. En de crème op basis van halva maakt ons meesterwerk compleet.

Neem voor cacaokoekjes:

• 120 g bloem;
• 5 eieren;
• 150 g suiker;
• 2 eetlepels. l. cacao.

Om een sesamkorst te maken, heb je nodig:

• 4 eiwitten;
• 0,5 kopjes suiker;
• 0,5 eetl. l. meel;
• 150 g sesamzaadjes;
• 0,5 eetl. l. bakpoeder.

Ingrediënten voor de room:

• 4 eidooiers;
• 0,5 kopjes suiker;
• 0,5 l melk;
• 3 eetlepels. l. meel;
• 2 eetlepels. l. maïszetmeel;
• 200 g boter;
• 200 g pinda-halva.

Naast halva heb je eieren, suiker, bloem en cacao nodig.

Laten we beginnen met koken.

1. Neem een schaal van geschikte grootte, meng er cacao met bloem in. Scheid het eiwit en de dooiers. Klop de blanken in een aparte kom heel koud tot ze een hoogtepunt bereiken. Voeg al roerend de dooiers een voor een toe. Voeg op het einde suiker toe en klop opnieuw.

   

   Klop de eieren goed los voor een koekje.

2. Breng het cacao- en bloemmengsel over naar de eimassa. Meng grondig met een lepel of spatel tot een gladde massa.

   

   Meng cacaomassa en losgeklopte eieren

3. Neem een ovenschaal, vet deze in met olie of bedek deze met bakpapier. Giet het deeg erin en zet het in de oven voorverwarmd op 180 ° C gedurende 45 min. Controleer de bereidheid met een droge lucifer: als er geen vocht meer op zit, is de cake klaar.

   

   Bak de cake gaar

4. Om de sesamkorst te maken, klopt u het wit krachtig en voegt u een beetje suiker toe. Nadat het schuim dikker is geworden, voegt u de rest van het voedsel toe, al roerend met een spatel.

   

   Sesamdeeg is gemakkelijk te bereiden

5. Giet het resulterende deeg in een ingevette vorm en bak gedurende 30 minuten op 180 ° C. Controleer de bereidheid met een lucifer.

   

   Bak een sesamkorst

6. Ga nu naar de crème. Breng in een pan de helft van de melk en de suiker aan de kook. Klop de dooiers met de andere helft van de melk. Blijf roeren terwijl je voorzichtig bloem toevoegt. Giet vervolgens kokende melk met suiker erin. Dit zal een dikke pudding maken. Zet het apart om volledig af te koelen.

   

   Begin met het maken van room

7. Klop de boter wit. Roer constant, voeg er geplette halva aan toe. Voeg gekoelde pudding toe en klop opnieuw. Probeer de room, hoe het smaakt: misschien moet je suiker toevoegen, want hier hangt veel af van de zoetheid van halva.

   

   Meng voor room boter met halva

8. Snijd de cakes in de lengte doormidden en begin met het samenstellen van de cake. Wissel als volgt af: koekje, room, sesamkorst, weer room, enz. Smeer de bovenkant en zijkanten in met room.

   

   Verzamel de cake door room op de cakes te smeren

9. Zet de cake een paar uur in de koelkast en serveer.

   

   Serveer cake voor thee of koffie

Versier de taart trouwens naar wens. Om dit te doen, kan het elke keer met iets nieuws worden besprenkeld: chocolade, gekonfijt fruit, kokosnoot, gehakt gedroogd fruit. Ooit was ik deze taart aan het klaarmaken voor een kinderfeestje en besloot ik hem te versieren met besprenkeling voor paaskoekjes. Wat nodig is voor kinderen - ze hielden echt van de cake zelf en de versiering ervan.

Halva kan niet alleen een apart dessert zijn, maar ook een geweldige aanvulling op taarten. We hopen dat u geniet van onze recepten en hun rechtmatige plaats in uw keuken inneemt. Eet smakelijk!