Waarom Het Onmogelijk Is Om Brood In De Koelkast Te Bewaren En Hoe Het Bedreigt

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Waarom u geen brood in de koelkast kunt bewaren

In de hoofden van de gemiddelde mens is een koelkast een plek waar alle producten langer en beter worden bewaard. Maar met betrekking tot brood is dit niet helemaal waar.

Waarom u geen brood in de koelkast kunt bewaren

Er is geen eenduidig antwoord op deze vraag. Het wordt categorisch niet aanbevolen, of integendeel, het is niet aan te raden om brood in de koelkast te bewaren. Het zou juister zijn om te zeggen - het is mogelijk, maar het is onredelijk. Bij deze opslag van brood zijn er verschillende aandachtspunten:

1. Bakken neemt snel verschillende vreemde geuren op. Als u brood zonder verpakking in de koelkast bewaart, zal het daarom hoogstwaarschijnlijk de aroma's van de buren op de plank lenen en niet langer zo aantrekkelijk zijn voor voedsel.
2. Bakkerijproducten bevatten gist, die in combinatie met andere producten de smaak van het hele product aantast. Om deze "reactie" te stoppen, is het beter om brood in de vriezer te bewaren.
3. Als brood niet op de juiste manier wordt bewaard, zelfs in de koelkast, zal het snel bederven. Dit komt meestal door een volledig luchtdichte verpakking (bijvoorbeeld fabrieks- of bakkerijverpakkingen bevatten aanvankelijk kleine gaatjes voor ventilatie). Leg ook geen vers gebakken broodje in de koelkast. Ten eerste verhoogt het het stroomverbruik en laadt het de compressor van het koelapparaat. Ten tweede zal de stoom die afkomstig is van vers gebakken goederen condensatie vormen in de verpakking, en dit is beladen met schimmel en bederf van het brood.

Vers gebakken brood dat in de koelkast is achtergelaten, kan gaan schimmelen.

Als je brood echt lang moet bewaren (je winkelt bijvoorbeeld met een bouillon of bent van plan om even weg te gaan), dan kun je beter de vriezer gebruiken. De lage temperatuur stopt de verdamping van vocht van de rol en voorkomt dat de gist in wisselwerking staat met ander voedsel. Op deze manier kan het brood drie tot vijf maanden onveranderd worden bewaard.

Brood kan tot vijf maanden vers in de vriezer blijven

In dit geval moet u zich aan bepaalde opslagregels houden:

1. Snijd het brood in porties die u in één keer kunt eten, aangezien u het brood niet opnieuw kunt invriezen.
2. Wikkel het brood stevig in folie, plasticfolie, bakpapier of polypropyleenfolie.
3. Vries vers brood in, want na het ontdooien krijgt u een product dat lijkt op het origineel (bevriezen oud - ontdooi hetzelfde).
4. Het is het beste om brood op kamertemperatuur te ontdooien, dus haal het twee uur voor het eten eruit.
5. Verwijder de verpakking pas na volledige ontdooiing.

Door deze tips te volgen, kunt u de levensduur van uw brood verlengen.

Het is het beste om geen brood te kopen voor toekomstig gebruik, maar alleen vers te eten. Het is beter om het op te bergen in een broodtrommel, linnen of canvas. Maar mocht dit niet lukken en ben je genoodzaakt brood in de koelkast te bewaren, zorg dan voor een hoogwaardige verpakking van het product. Gebruik een vriezer voor langdurige opslag.