Basilicumteelt En Verzorging, Ook In Oekraïne, De Regio Moskou En In Andere Regio's, Evenals Een Beschrijving Van Variëteiten Met Kenmerken En Beoordelingen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 22:40

Hoe koninklijke basilicum te laten groeien

Basilicum is een "koninklijk" kruid. Zo noemden de oude Grieken en Romeinen hem. Het oosten wordt beschouwd als de geboorteplaats van de basiliek, met name India en Iran, waar het tulsi wordt genoemd. De oude Egyptenaren vereerden basilicum bovendien niet alleen als culinair ingrediënt, maar ook als ritueel element, aangezien dit kruid een doorgang naar de hemel was. Dit blijkt uit de overblijfselen van kruidenkransen die zijn gevonden tijdens opgravingen van graven. Overigens gebruiken christenen tulsi ook om paaskruisen en -pictogrammen te versieren. Het verscheen pas in de 17e eeuw op het grondgebied van Europa, maar won onmiddellijk het respect van culinaire experts vanwege zijn unieke aroma en veelzijdigheid, aangezien deze smaakmaker wordt gebruikt voor het bereiden van vlees, groente, visgerechten en verschillende sauzen. Basilicum bevat essentiële oliën, fytonciden, saponine, vitamine C en B-vitamines,daarom heeft deze plant pijnstillende, ontstekingsremmende en versterkende eigenschappen. Tulsi is thermofiel en nogal grillig, maar dankzij het werk van fokkers kan iedereen het alleen laten groeien, en niet alleen in hun zomerhuisje, maar ook op de vensterbank in het appartement. Het is alleen belangrijk om te weten hoe u het correct moet doen.

Inhoud

• 1 Verscheidenheid aan soorten

  • 1.1 Favoriete rassen

    • 1.1.1 Tabel: kenmerken van rassen
    • 1.1.2 Fotogalerij: populaire basilicumvariëteiten

• 2 Voorbereiden op de landing

  • 2.1 Van welke grond houdt basilicum
  • 2.2 Ontscheping
  • 2.3 Compatibiliteit met andere planten

• 3 Kweekmethoden

  • 3.1 Groeien uit zaailingen

    3.1.1 Video: groeiende basilicumzaailingen

  • 3.2 Basilicum in het open veld
  • 3.3 Kasmethode

  • 3.4 "Koninklijk" gras op de vensterbank

    3.4.1 Video: thuis basilicum kweken

• 4 Voortplanting van basilicum

  • 4.1 Snijden van het kruid van koningen
  • 4.2 Hoe zaden te verzamelen
• 5 Ziekten en plagen

• 6 Hoe zorg je voor basilicum

  • 6.1 Hoe te voeren
  • 6.2 Hoe water te geven

  • 6.3 Vorming van een struik

    1 video: een basilicumstruik vormen

  • 6.4 Behandeling voor ziekten en plagen
• 7 Kenmerken van groeien in de regio's

Verscheidenheid aan soorten

Basilicum is een eenjarige plant uit de Clarice-familie, met een ondiepe, vertakte wortel en een rechte, tetraëdrische stengel met veel bladeren. Deze plant bevalt met een verscheidenheid aan soorten en variëteiten, waarvan er momenteel meer dan 150 zijn. Basilicumsoorten worden meestal geclassificeerd op basis van de volgende kenmerken:

• kleur van bladeren en stengels;
• aroma;
• plant hoogte;
• rijpingstermen.

Afhankelijk van de kleur van de bladeren en stengels worden paarse en groene basilicum onderscheiden

Deze indeling is zeer willekeurig, aangezien de paarse groep alle plantensoorten omvat die een rollende bladkleur hebben - van zwartviolet tot rood, en tot de groene groep - van helder lichtgroen tot donkergroen. Deze soorten verschillen ook in verzadiging en scherpte van smaak: groene basilicum heeft een delicaat aroma en smaak, waarvoor Europeanen het enorm vereerden; paars bevat daarentegen twee keer zoveel aromatische oliën, met een scherp aroma en soms een scherpe smaak (daarom is het zo geliefd bij de inwoners van Azië en de Kaukasus).

Verschillende soorten verschillen in kleur, aroma en hoogte van de struik, maar de hoofdverdeling is nog steeds volgens het principe van bladkleur

Etherische oliën van het "koninklijke" kruid worden veel gebruikt in de parfumerie

Bij het koken bepalen specifieke gerechten de keuze van basilicumvariëteiten met het juiste aroma. De meest voorkomende zijn:

• kruidnagel;
• kruidnagel-peper;
• peper;
• citroenzuur;
• pepermunt;
• karamel;
• anijs;
• menthol;
• vanille.

Op stamhoogte worden de variëteiten als volgt gegroepeerd:

• ondermaats (15-30 cm) - ideaal voor binnenshuis fokken;
• gemiddelde hoogte (30-60 cm);
• hoog (60-85 cm).

De rijpingstijd van de stengels vóór het moment van snijden varieert aanzienlijk per soort, daarom zijn er:

• vroeg (35-45 dagen);
• gemiddeld (55-70 dagen);
• laat (75-90 dagen).

Favoriete rassen

Ondanks alle soortenrijkdom worden er op onze breedtegraden maar een paar soorten basilicum verbouwd.

Laten we eens kijken naar de meest populaire.

Tabel: kenmerken van rassen

Rasnaam	Geur	Bush hoogte, cm	Rijptijd, dagen	Bladkleur	Kenmerken van de variëteit
Paarse variëteiten
Paarse dageraad	kruidnagel	25-30	60-65	Purper	Het wordt vers gebruikt in salades en vleesgerechten. Heeft helende eigenschappen - verlicht maagkrampen, wordt gebruikt voor aandoeningen van de urinewegen
Yerevan	kruidnagel-peper	40-60	40-50	donker paars	Twee of drie keer per seizoen oogsten. Gebruikt in allerlei gerechten
Amethist	anijs	25-30	60-70	donker violet	Rijk aan vitamines en mineralen. Geschikt voor het bereiden van vlees- en visgerechten, salades
Dark Opal	kruidnagel-peper	40-50	35-45	paars Violet	Het wordt vers, gedroogd of ingevroren gebruikt. Ook gekweekt voor het decoreren van bloembedden
Osmin	peperig	30-40	60-70	helder paars	Heeft glanzende getande bladeren. Gebruikt als specerij en decoratief element. Kan op vensterbank worden gekweekt
Groene variëteiten
Groen aromatisch	citroenzuur	25-40	60-65	intens groen	Het wordt gecombineerd met verse tomaten, kwark en kaas, kan worden gebruikt in marinades en vleesgerechten. Geschikt om in een kamer te kweken
Citroensmaak	citroenzuur	tot 50	60-70	groen	Rauw gebruikt in salades, maar ook voor conservering
Kruidnagel	kruidnagel	25-30	60-65	lichtgroen	Het wordt vers gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen
Plantaardige toon	kruidnagel	tot 55	30-40	Fel groen	Gebruikt in welke vorm dan ook als smaakmaker voor verschillende gerechten, voor het inblikken en beitsen van groenten, voor het op smaak brengen van sauzen, balsems en azijn.
Sferisch parfum	kruidnagel	15-20	60-70	licht groen	Het heeft een bolvormige struikvorm met een diameter van 30-35 cm en wordt gebruikt bij het koken en voor decoratieve doeleinden. Gebruikt om olijfolie op smaak te brengen.

Fotogalerij: populaire soorten basilicum

Purple Dawn is niet alleen nuttig als smaakmaker, maar ook als medicinale plant.

Basilicum uit Jerevan is misschien wel de meest voorkomende gast van de tafel

Amethist is ideaal voor vis en vlees

Dark Opal wordt vaak gekozen als decoratief element in bloembedden.

Basil Osmin kan, net als Dark Opal, vaak worden gebruikt als tuindecoratie.

Groene aromatische basilicum geschikt om op een vensterbank te kweken

De citroensmaak past het beste bij salades

Kruidnagelbasilicum, zoals Yerevan, is overal in voedsel

Als je een saus wilt maken, gebruik dan basilicum Groentetint

Basilicum wordt gebruikt om olijfolie op smaak te brengen Bolvormig parfum

Voorbereiden op de landing

Basilicum is een grillige plant, daarom moet u voordat u zaden of zaailingen in de grond plant, vertrouwd raken met de kenmerken van de aanplant.

Op welke grond houdt basilicum?

Bij het kiezen van een plaats om te planten, moet u er rekening mee houden dat warmteminnende basilicum veel direct zonlicht nodig heeft. In het tegenovergestelde geval strekt de plant zich uit, vertraagt de groei, neemt het aroma af.

Basilicumgrond moet vruchtbaar, een lage zuurgraad en altijd los zijn. Daarom wordt de plaats voor het planten in de herfst voorbereid, waarbij de grond met een hooivork 15-20 cm wordt uitgegraven en organische mest wordt toegepast: compost, humus, kippenuitwerpselen of superfosfaten. Houd er rekening mee dat tulsi niet erg van vocht houdt, wat betekent dat de grond een hoge doorlaatbaarheid moet hebben.

Ontscheping

Er zijn verschillende manieren om een basilicum te planten:

• als dit kruid als zaden direct in de volle grond wordt geplant, worden ze in vooraf voorbereide groeven geplaatst;
• zaden kunnen ook op het oppervlak van een vochtige grond worden gelegd en vervolgens worden besprenkeld met een laag aarde (2-3 cm).

Er moet aan worden herinnerd dat jonge basilicumzaailingen erg kwetsbaar en zwak zijn, dus het is moeilijk voor hen om door de harde aardkorst te breken

Zaailingen worden op een bed geplant in vooraf voorbereide gaten met een kleine diameter, 7-8 cm diep Het is belangrijk dat de knop en jonge bladeren tijdens het planten niet aan de oppervlakte blijven.

Compatibiliteit met andere planten

Bij het plannen van de locatie van groenten op de site, moet rekening worden gehouden met hun compatibiliteit met elkaar. Basilicum is in dit opzicht een unieke plant omdat het een groot aantal "vrienden" heeft. Onder hen:

• tomaten;
• alle soorten kool;
• Paprika;
• aubergine;
• aardappelen;
• asperges;
• maïs;
• peulvruchten.

Tusli groeit op in een tuin met andere groenten en vervult een andere functie: het stoot ongedierte af

Onvriendelijke buren voor basilicum zijn komkommer en wijnruit

Kweekmethoden

Basilicum kan zowel binnen als buiten worden gekweekt, met behulp van de zaailingmethode of door zaden direct in de grond te zaaien. Elk van deze opties heeft zijn eigen kenmerken.

Groeien uit zaailingen

Het gebruik van de zaailingmethode voor het kweken van basilicum heeft verschillende voordelen:

• je kunt veel eerder oogsten;
• de mogelijkheid om zaadmateriaal van hoge kwaliteit te krijgen om volgend jaar te planten (het groeiseizoen van de plant is 140-160 dagen);
• het beste overlevingspercentage van struiken die door zaailingen worden gekweekt.

De timing van het zaaien van zaden voor zaailingen wordt gekozen rekening houdend met het feit dat de spruiten na 45-60 dagen in de volle grond moeten worden geplant. Dat wil zeggen, in de klimatologische omstandigheden van de middelste zone is dit de periode van eind maart tot begin april.

Het is het gemakkelijkst om zaailingenboxen te gebruiken als een container voor zaailingen.

Voer de volgende acties uit om zaailingen te verkrijgen:

1. Vul dozen of andere containers met aarde die bestaat uit gelijke delen turf, humus en tuingrond.
2. Bemest met ureum of superfosfaat.
3. Plaats de zaden in gaten van 1–1,5 cm diep, besprenkel met aarde en stamp lichtjes aan.
4. Bedek de containers met folie of glas en plaats ze in een kamer met een temperatuur van 20-25 ⁰ С.
5. Wanneer de eerste scheuten verschijnen op dagen 7-10, zorg dan voor goede verlichting, dat wil zeggen, plaats de dozen op de vensterbank.
6. Duik zaailingen in individuele containers met het uiterlijk van een of twee echte bladeren.
7. Bemest zaailingen eens in de twee weken. Zo'n oplossing is geschikt: 4 g superfosfaat, 4 g houtas en 2 g ammoniumnitraat worden opgelost in 1 liter water.
8. Geef de zaailingen water als de grond droogt, maar spaarzaam genoeg zodat het water niet stagneert in de pallets.

Sommige experts raden aan om basilicumzaailingen te verharden. Dit kan door de kisten enkele uren per dag in de open lucht te zetten of door ze in een plastic kas te plaatsen. Het belangrijkste is dat de omgevingstemperatuur niet onder de +5 ⁰ C komt.

Zaailingen worden in de volle grond geplant als de grond is opgewarmd tot 10-15 ⁰ С en de dreiging van vorst voorbij is. De zaailingen worden voorzichtig uit de containers gehaald en in groeven van 8 cm diep om de 20-25 cm geplaatst De afstand tussen de rijen moet minimaal 30 cm zijn.

Video: groeiende basilicumzaailingen

Basilicum in het open veld

De pitloze manier om basilicum te kweken werkt het beste voor zuidelijke regio's. In de middelste baan is het ook mogelijk om zaden direct in de grond te planten, maar alleen met het begin van stalwarmte, dat wil zeggen, in ieder geval begin juni. Bijgevolg wordt het begin van de oogst in dit geval uitgesteld tot augustus.

Om basilicumzaden buiten te kweken, moet u:

1. Egaliseer de grond, vorm parallelle groeven en bevochtig ze met water.
2. Plaats de zaden in groeven op een afstand van 10-15 cm van elkaar en bestrooi met aarde met een laag van 2-3 cm.
3. Bedek de groeven met glas of folie totdat er scheuten verschijnen.
4. Ventileer dagelijks 10-15 minuten en verwijder overtollig vocht uit het glas.
5. Bij het vormen van 2-3 bladparen het tuinbed uitdunnen met een afstand van 20-25 cm tussen de struiken.

Kas methode

Door de aanwezigheid van een kas kunt u veel sneller groen oogsten. Als de kas is bedekt met een duurzaam materiaal, namelijk glas of polycarbonaat, ontstaat daar een uniek microklimaat en zijn er geen plotselinge temperatuurschommelingen. Hierdoor is het mogelijk om vroege basilicum uit zaden te planten (maart-april). Zaailingen, die gepland zijn om in de kas te worden geplant, beginnen eind februari te worden geoogst.

Een van de vereisten voor de kas is de aanwezigheid van ventilatieopeningen voor ventilatie en de mogelijkheid om deze in de schaduw te stellen bij het begin van warmte

"Koninklijk" gras op de vensterbank

U kunt zelfs het hele jaar door basilicum kweken, zelfs op de vensterbank in uw appartement. Hiervoor zijn laaggroeiende decoratieve rassen geschikt: Markies, Dwerg, Yerevan, Citroen, Kruidnagel, etc.

De gemakkelijkste manier om het thuis te laten groeien, is door ontkiemde stekken van de plant te planten. Ze worden in potten geplaatst met een inhoud van 1,5 à 2 liter, met voorbereide aarde. Om wateroverlast te voorkomen, wat basilicum categorisch niet verdraagt, moet u drainage gebruiken: kleine kiezelstenen, geëxpandeerde klei, grind of steenslag.

Je kunt basilicum met zaden zaaien, maar in dit geval zal de struik zich veel langer ontwikkelen (ongeveer 8 maanden).

De optimale temperatuur voor een goede groei van groen is 22-25 ⁰ С. Geef de plant indien nodig water met een gieter met een spray - de grond moet matig worden bevochtigd. Basilicum houdt van veel licht, daarom heeft de plant in de winter extra verlichting nodig.

Als de basilicum in vruchtbare grond is geplant, hoeft u deze niet extra te bemesten. Als gewone tuingrond werd gebruikt, is het eens per maand nodig om extra bemesting te doen, bijvoorbeeld de preparaten Groei of Agrolife.

U kunt oogsten wanneer de hoogte van de struik 15 cm bereikt.

Video: thuis basilicum kweken

Basilicum voortplanting

Basilicum kweken is gemakkelijk genoeg. Er zijn twee manieren: stekken en zaden.

Het gras van de koningen maaien

Van de bovenkant en het midden van de basilicumsteel worden stekken geoogst. Ze moeten worden afgeknepen en in een bak met water worden geplaatst. De vloeistof moet dagelijks worden ververst. Na een week beginnen de wortels te verschijnen en na nog eens twee weken krijgen we kant-en-klare zaailingen die in de grond kunnen worden geplant.

Basilicumscheuten, in water geplaatst, ontkiemen snel

Hoe zaden te verzamelen

De zaden zijn verkrijgbaar bij een speciaalzaak. Maar als de geurige struiken al in de tuin groeien, kunt u ze zelf voorbereiden. Dit vereist:

1. Selecteer en knip de vervaagde gedroogde bloeiwijzen af.
2. Hang ze op en droog ze in de schaduw.
3. Dors en verwijder overtollig vuil.
4. Selecteer zaden en bewaar ze in papieren of stoffen zakken tot ze worden geplant.

Basilicumzaden blijven drie tot vier jaar ontkiemen.

Ziekten en plagen

Basilicum is een ziekte- en plaagbestendige plant onder optimale groeiomstandigheden. Het aanhoudende aroma van het kruid stoot een verscheidenheid aan insecten af. Het is uiterst zeldzaam dat een jonge struik wordt aangevallen door bladluizen of veldteken.

Bij overmatig water geven, slechte beluchting van de grond en zijn hoge zuurgraad kan basilicum worden aangetast door enkele schimmelziekten:

• zwarte poot - door de nederlaag van de schimmel zijn de vaten in het wortelgedeelte, waardoor de plant zich voedt, verstopt; de basis van de stengel wordt dunner en zwart, en de plant zelf wordt geel en sterft;

  

  De oorzaak van het verslaan van basilicum met een zwarte poot is overmatig bodemvocht.

• fusarium is ook een schimmelziekte die verstopping van de voedingsvaten en vergiftiging van de struik met gifstoffen veroorzaakt; dan vervaagt de struik en sterft;

  

  Het ziet eruit als een basilicumstruik die is aangetast door Fusarium

• grijze rot tast eerst de onderste bladeren aan en verspreidt zich vervolgens naar de hele plant; een teken van de ziekte is het verschijnen van vlekken die uiteindelijk waterig worden, er verschijnt een grijze plaque op.

  

  Grijze rot op de basilicum manifesteert zich vervolgens door grijsbruine vlekken op de bladeren

Hoe zorg je voor basilicum?

Basilicum stelt weinig eisen aan zijn vertrek. Hij heeft tijdig water nodig, verschillende topdressing en het verwijderen van onkruid (het onkruid neemt de nodige voedingsstoffen uit de plant en kan deze tegen de zon beschermen).

Hoe te voeden

Het wordt aanbevolen om basilicum tweemaal per seizoen te bemesten: de eerste keer - half juni, de tweede - 15-20 dagen na de eerste voeding, dat wil zeggen in juli. Aangezien het belangrijkste doel van aanvullende voeding is om groene massa op te bouwen, moeten stikstofhoudende supplementen worden gekozen. Bijvoorbeeld:

• Nitrophoska (2 eetlepels gekweekt 10-12 liter water, de planten bewaterd met een snelheid van 5 liter per m ²);
• ammoniumnitraat (20 g per m ²);
• superfosfaat (15-20 g per m ²)

Hoe water te geven

De frequentie van het water geven van de basilicum is afhankelijk van het weer. Als er geen regen valt, wordt ongeveer 1-2 keer per week matig water gegeven.

Het is beter om de plant vroeg in de ochtend water te geven zodat het overtollige vocht overdag kan verdampen. U moet zich ervan bewust zijn dat een te hoge luchtvochtigheid kan leiden tot basilicumziekte met zwarte poten.

Bush formatie

Om de basilicumstruik weelderiger te maken en de bladeren groter en aromatischer te maken, adviseren experts om de gevormde bloemknoppen en twee paar bladeren eronder af te knijpen. Als dit niet gebeurt, gaan alle "krachten" van de plant bloeien, de struik zelf strekt zich uit, de bladeren worden kleiner, dunner en verliezen hun smaak.

Video: de vorming van een basilicumstruik

Behandeling tegen ziekten en plagen

Als u tekenen van schade aan de basilicumaanplant met fusarium of grijze rot vindt, kunt u in het beginstadium van de ziekte een infusie van uienschillen gebruiken: een deel van de schil wordt met vier delen water gegoten en gedurende 24 uren. Vervolgens wordt de infusie gefilterd en wordt de plant ermee besproeid.

Het is onwaarschijnlijk dat een plant met een zwarte poot wordt gered. Het moet samen met een klomp aarde worden verwijderd en een oplossing van kaliumpermanganaat moet in het resulterende gat worden gegoten. Dit zal de verspreiding van de ziekte naar gezonde planten helpen voorkomen. Als de ziekte echter voortschrijdt, worden fungiciden gebruikt: Topaz, Fitosporin, Fundazol, enz.

Bladluizen en veldwantsen kunnen worden bestreden met natuurlijke formuleringen of insecticiden. Van de laatste zijn Karbofos, Bankol, Akarin, etc. geschikt. Je kunt basilicum ook tegen ongedierte behandelen met dergelijke middelen:

• afkooksels van alsem, paardenbloem, ui, knoflook of mosterd;
• teerzeepoplossing: 100 g geraspte zeep wordt verdund in 10 liter water;
• met een oplossing van houtas: giet 300 g as met kokend water en kook gedurende 30 minuten, laat staan en zeef, voeg gekookt water toe tot een volume van 10 liter.

Kenmerken van groeien in de regio's

De klimatologische omstandigheden in verschillende regio's bepalen de keuze van de methode en timing van het planten van de basilicum

Dus in de zuidelijke regio's van Rusland en Oekraïne kan het kruid begin juni in de volle grond met zaden worden geplant, omdat het risico op terugkerende vorst vrij laag is.

Inwoners van de middelste zone, inclusief de regio Moskou, kunnen beter de zaailingmethode gebruiken om basilicum te kweken. Plant zaden voor zaailingen eind maart-begin april en dan in de grond in de eerste helft van juni.

In Siberië en het Verre Oosten is het beter om kruiden in kassen of kassen te kweken. De plaats voor het planten van basilicum moet zorgvuldiger worden voorbereid - u kunt een houten kist of een autoband gebruiken, waar eerst mest en organisch materiaal worden gegoten, en dan de grond. Op zo'n kussen van aarde zal de plant veel warmer zijn.

Het is dus heel eenvoudig om zelf geurige, gezonde groenten te kweken. Het belangrijkste is om te onthouden dat basilicum van warmte houdt, geen tocht en wateroverlast tolereert. En tijdig water geven, onkruid verwijderen en systematisch losmaken van de grond zal de ontwikkeling van ziekten voorkomen en u een genereuze oogst bezorgen.