Hoe Groene Thee Correct Te Zetten - Bladgroen En Niet Alleen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Groene thee zetten op de juiste manier voor gezondheid en plezier

Groene thee staat al lang bekend om zijn gunstige eigenschappen en heerlijke smaak. Iedereen houdt van hem - van jong tot oud. Maar weten we hoe we groene thee correct kunnen zetten, zodat het de voordelen voor het lichaam niet verspilt? In dit artikel leest u hoe u foutloos thee zet.

Inhoud

• 1 De voordelen van groene thee
• 2 Wat je nodig hebt om goed te kunnen brouwen

• 3 Methoden om in een theepot te koken

  • 3.1 Met gember
  • 3.2 Met geschenken uit uw tuin
  • 3.3 Melk oolong

• 4 Zet in een kopje

  4.1 Theezakjes

• 5 Veelgemaakte fouten
• 6 Meer tips van de forums
• 7 Video over het correct zetten van groene thee

De voordelen van groene thee

Al honderden jaren heeft groene thee mensen gezondheid gegeven, maar pas in de afgelopen decennia is de effectiviteit wetenschappelijk bewezen. En sindsdien kunnen veel mensen zich hun leven niet meer voorstellen zonder dit aangenaam smakende drankje. Vooral mensen die de figuur volgen en een gezonde levensstijl leiden.

Groene thee bevat veel vitamines en sporenelementen die de immuniteit verhogen, virussen bestrijden, het spijsverteringsproces reguleren, het zenuwstelsel stabiliseren, de bloedvaten versterken en een positief effect hebben op het endocriene systeem. Voor vrouwen is groene thee een echte vondst: vitamine B2 maakt de huid elastisch, B15 vergemakkelijkt de penetratie van voedingsstoffen in het lichaam en natuurlijke antioxidanten verwijderen effectief radicalen uit het lichaam.

Groene thee is niet alleen lekker, maar ook gezond

Voordelen van groene thee:

• hypertensieve patiënten (reguleert de bloeddruk);
• zwangere vrouwen tijdens toxicose;
• moeders die borstvoeding geven tijdens borstvoeding;
• visie;
• schepen;
• metabolische processen;
• zenuwstelsel, spijsvertering, immuunsysteem, diuretisch systeem;
• borst- en prostaatklier;
• met diabetes en overgewicht.

Om groene thee effectief te laten werken, moet je er 2 kopjes per dag van consumeren. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om het af te wisselen met compotes en vruchtendranken.

Het is erg belangrijk dat de thee van hoge kwaliteit is: een nepproduct of een product van lage kwaliteit verliest niet alleen zijn heilzame eigenschappen, maar kan ook het lichaam schaden. Maar correct brouwen staat ook garant voor het behoud van de elementen die nodig zijn voor het lichaam.

Wat je nodig hebt om goed te kunnen brouwen

Of het nu gaat om een echte theeceremonie of een simpele zelfgemaakte thee, er komen veel ingrediënten bij het brouwproces kijken. En u moet de kwaliteit van elk van hen bewaken.

1. Water moet schoon, gefilterd of niet-koolzuurhoudend drinkwater zijn. Het moet op een kookpunt van 100 graden worden gebracht. Maar om groene thee te zetten, moet je licht afgekoeld kokend water gebruiken, 80-85 graden.

2. De theepot voor het brouwen moet van keramiek of porselein zijn, met dikke wanden - ze houden de temperatuur langer vast. Een vereiste is de afdekking niet alleen bovenop, maar ook op de tuit. Voordat de theebladeren worden gezet, wordt de theepot van buiten en van binnen met kokend water overgoten.

   

   Het kiezen van de juiste theepot is belangrijk

3. Theeblaadjes moeten van hoge kwaliteit zijn, het is erg belangrijk om de bewaarregels te volgen (in een goed gesloten verpakking, op een donkere, droge plaats). U kunt de thee alleen met een droge, schone lepel in de theepot doen. Spoel voor het brouwen de bladeren af met kokend water en giet ze pas daarna.
4. De tijd die nodig is om goed te zetten, is afhankelijk van het soort thee. Grote bladeren hebben meer tijd nodig om kleine te zetten. Als je thee zet voor een stel of een gezin, laat het dan ongeveer 5 minuten staan. Voor een groot bedrijf, wanneer u thee in glazen met kokend water moet verdunnen, laat 10-15 minuten trekken om de infusie sterk en rijk te maken.
5. Bij het zetten van groene thee worden meestal de traditionele verhoudingen aangehouden: 1 theelepel bladeren per kopje van 200 ml. Als u een grote groep thee plant, voeg dan nog 1 lepel toe bovenop de norm.
6. U kunt naar smaak suiker, melk, citroen of honing toevoegen aan groene thee. Het toevoegen van melk wordt sterk aanbevolen voor zwangere en zogende moeders.

Theepot kookmethodes

Groene thee kan op verschillende manieren worden gebrouwen, maar niet iedereen kan het goed doen. Er zijn veel traditionele en originele recepten. We hebben enkele van de meest bruikbare en interessante voor u geselecteerd.

Klassieke Chinese groene thee (blad) is de basis voor alle andere brouwmethodes. Verwarm de waterkoker een beetje door hem af te spoelen met kokend water of door hem iets boven een vuur te houden. Gebruik een schone, droge lepel om de theebladeren in te schenken met een snelheid van 1 lepel voor elk theekransje plus nog 1 lepel.

Wikkel een handdoek of servet om de theepot en laat een paar minuten staan. giet dan heet water over de theebladeren op een derde van de theepot. Week de benodigde tijd (we hebben dit hierboven aangegeven) en vul de waterkoker bij.

Vergeet niet de kopjes waaruit de gasten thee drinken af te spoelen met kokend water. De wanden van de vaat worden warm en de drank houdt langer zijn warmte vast. Giet de thee in gelijke porties zodat alle kopjes hetzelfde smaken.

Met gember

De gunstige eigenschappen van gember zijn al lang bekend. Als je het aan je thee toevoegt, kan het je helpen af te vallen.

Je zal nodig hebben:

• 1 liter water;
• 3 cm gemberwortel;
• ½ citroen;
• naar smaak - 2-3 st. kruidnagel, kaneel of kardemom;
• bladgroene thee.

Zet thee volgens het klassieke recept en laat 5 minuten trekken. Snijd gedurende deze tijd de gember in hele dunne reepjes. Als de thee is geïnfuseerd, giet je deze af en giet je hem af in een kleine steelpan. Pers daar het sap van een halve citroen uit. Voeg, zonder te pellen, de resterende schil en het vruchtvlees toe. Kardemom, kruidnagel en kaneel - daar ook. Zet een steelpan met thee op laag vuur en laat ongeveer een half uur sudderen. Zeef de drank opnieuw voordat u hem drinkt.

Gember en citroen in groene thee kunnen helpen bij het afvallen

Met cadeautjes uit je tuin

Onze voorouders, die geen thee kenden, maakten dranken van vergelijkbare kwaliteit en profiteerden van wat er in de tuin stond, bijvoorbeeld rijpe sappige appels, geurige bessenbladeren en zoete kruisbessen. En we kunnen deze producten gemakkelijk combineren met groene thee voor nog meer smaak en voordelen.

1. Neem een grote appel (of twee kleine). Als de vruchten uit eigen tuin komen, hoeven ze niet geschild te worden: in de schil zitten veel nuttige elementen opgeslagen. In de winkel gekochte appels kunnen chemicaliën op het oppervlak hebben die worden gebruikt om ze te behandelen tijdens het rijpen en bewaren, dus zorg ervoor dat je ze schilt.
2. Verwijder het klokhuis van de appel, snijd het vruchtvlees in blokjes.
3. Brouw groene thee volgens het klassieke recept, laat het brouwen.
4. Doe appelstukjes, een paar schijfjes citroen en een theelepel kaneel in de ketel. Giet de geïnfuseerde gezeefde thee erbij, dek de theepot af met een deksel, wikkel hem in een handdoek en houd hem 10-15 minuten vast. Dergelijke thee moet door een zeef in kopjes worden gegoten.

Groene thee met appel en kaneel

Om aalbessengroene thee te maken, plaatst u een paar aalbessenblaadjes samen met de theebladeren in een verwarmde ketel. Bladeren kunnen vers of gedroogd zijn. Vul met heet gekookt water (tot 85 graden), dek af met een deksel. Sta erop 5 minuten.

Neem voor kruisbessenthee een paar bessen (1 theelepel per glas water) en kruisbessenblaadjes. Prik de bessen door met een naald, bedek ze met suiker. Wacht tot ze sap geven.

Doe de bladeren samen met de theebladeren in een ketel, vul ze met heet water. Laat het brouwen. Plaats een paar bessen in elk kopje voordat u de thee schenkt.

Melk oolong

Veel mensen denken ten onrechte dat melk-oolong thee is die in melk wordt gebrouwen. Het is eigenlijk een soort gearomatiseerde oolong en de smaak varieert per variëteit. In Taiwan wordt thee bijvoorbeeld verbouwd met een karamel-romig aroma, dat wordt bereikt dankzij het klimaat en de eigenschappen van de bodem. In de Chinese provincie Fujian worden theestruiken besproeid met melkextract, wat de thee een bijzondere smaak geeft.

Als je oolongthee hebt gekocht met dezelfde kleuren en smaken als natuurlijk, heb je nep. Dergelijke thee heeft niets te maken met het origineel en zal u alleen bekoren met zijn smaak, maar niet met zijn voordelen en kwaliteit.

Maar niet alleen de oolong-variëteit en de kwaliteit ervan zijn belangrijk. Het is noodzakelijk om deze drank op de juiste manier te brouwen om ten volle van zijn geschenk te genieten.

Melk oolong

Oolong-thee wordt beschouwd als zoiets als een tussenverbinding tussen groene en zwarte thee. Hierop is het verschil in zettijd en watertemperatuur gebaseerd.

Verwarm voor licht gefermenteerde melk oolong het water tot 60-80 graden. Laat de theeblaadjes even staan, maximaal 3 minuten.

Voor een dieper gefermenteerde oolong heb je water nodig met een temperatuur van 80-90 graden. De zettijd is 2–5 minuten.

De algemene vuistregel voor het brouwen van melk oolong is bereiding. Verwarm de theepot voor door af te spoelen met kokend water. Giet de juiste hoeveelheid oolong erbij, vul het met heet water en laat het direct uitlekken. Herhaal en zet dan de thee. Dus de oolong zal zijn smaak en aroma volledig onthullen.

Brouw in een kopje

Helaas hebben we niet altijd de mogelijkheid om een traditioneel theekransje te organiseren met een klassieke theepot en een thee gemaakt volgens het recept. Op het werk drinken we bijvoorbeeld liever snel een kopje thee met een boterham zonder ons druk te maken over lange ceremonies. Meestal doen we de theebladeren direct in de beker of gebruiken we theezakjes.

Voor het eerste geval is het belangrijk om dezelfde kwaliteit groene thee te gebruiken die u thuis gebruikt. Giet een theelepel theebladeren in een met kokend water voorverwarmd kopje, giet heet water (tot 85 graden), dek af met een servet of schotel en laat het brouwen. Voor elitethee gemaakt van jonge bladeren is 30 seconden voldoende om te zetten. Grootbladige soorten hebben ongeveer 3 minuten nodig. Het is niet nodig om langer aan te staan, anders wordt de smaak van groene thee bitter.

Theezakjes

Dit is natuurlijk niet de beste thee. In sachets gebruiken ze meestal bladeren in poedervorm van niet de hoogste kwaliteit. Maar aan de andere kant is er een onbetwistbaar voordeel: het brouwen kost je een paar minuten en na het drinken van thee hoef je de afwas niet grondig af te wassen.

Groene theezakjes zijn een handige en snelle manier om van je drankje te genieten

Doe het theezakje in een kopje (je hoeft er geen kokend water over te gieten) en vul het met heet gekookt water, maar niet met kokend water. Meestal wordt de smaak van groene theezakjes versterkt met toevoegingen en smaken, aangezien de oorspronkelijke smaak verloren gaat wanneer de theebladeren worden geplet. Maar de gunstige eigenschappen blijven bestaan en om ze te versterken, voegt u naar smaak een beetje suiker toe aan de thee - dit zal de hoeveelheid in water oplosbare glycosiden verhogen.

Typische fouten

Als u de manier waarop groene thee wordt gebrouwen, overtreedt, kan dit aanzienlijke schade aanrichten.

De grootste fout is het toevoegen van rauw (ongekookt) water aan het theebrouwsel. Het kan maag- en darmproblemen veroorzaken.

Maak de infusie niet te sterk vanwege een lange infusie of meer dan de benodigde hoeveelheid theebladeren. Op een lege maag wordt dergelijke thee te veel getint, wat schadelijk is voor mensen met veel chronische ziekten tijdens een exacerbatie en zwangere vrouwen, vooral met de dreiging van een miskraam. Sterke thee 's nachts veroorzaakt slapeloosheid en nerveuze spanning.

Vergeet het oude Chinese gezegde niet: "Verse thee is als een balsem, een nacht laten staan is als een slang." Probeer het brouwsel van gisteren niet nieuw leven in te blazen door het te verdunnen met vers kokend water: deze thee heeft geen nuttige eigenschappen, geen smaak of aroma. Het is beter om verse thee te zetten.

Kook de zetgroep niet. Het is voldoende om 100 graden te bereiken en te koken. Langdurig koken vernietigt nuttige stoffen in water en geeft een neerslag van zouten en metalen. Dit voegt geen gezondheidsvoordelen toe aan de thee.

Nog een paar tips van de forums

Video over het correct zetten van groene thee

Nu weet u hoe u groene thee op de juiste manier kunt bereiden, waar u plezier aan beleeft en voor uw gezondheid zorgt. Vertel ons in de reacties hoe je deze geweldige drank brouwt. Eet smakelijk en comfort bij u thuis!