Waarom Zijn Sjalotten Zo Duur En Smaakloos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Waarom zijn sjalotten zo duur en smaakloos: is het waard om te kopen?

Sjalotten zijn niet vaak te vinden in gewone supermarkten. En als het daar verschijnt, zijn de prijzen ervoor bijtend - ongeveer 150-200 roebel per kilogram. En hij heeft een specifieke smaak.

Waarom zijn sjalotten duur

Als je naar de schappen in de winkel kijkt, zul je misschien verbaasd zijn over het prijsverschil tussen uien en sjalotten. Maar uiterlijk lijken ze vaak erg op elkaar - "sjalotten" zijn slechts iets kleiner van formaat.

De hoge prijs van deze kleine bollen is te danken aan het feit dat sjalotten bijna niet op industriële schaal te kweken zijn. Deze plant vereist zorgvuldig onderhoud en veel handwerk. Zoals u weet, omvatten de kosten van het eindproduct de loonkosten voor arbeiders - en voor sjalotten zijn ze gewoon enorm.

Sjalotten van alle soorten vereisen een zeer nauwgezette zorg en kunnen de tussenkomst van grote apparatuur niet tolereren

Ongewone sjalotsmaak

Voor sommigen lijken sjalotten misschien vreemd en zelfs smakeloos. De smaak is zachter en zoeter dan die van de gebruikelijke "raap" - de ui kan zelfs in zijn geheel met kruiden worden gebakken. Maar sjalotten zullen niet werken in recepten met uien die de Russen kennen - bijvoorbeeld in pilaf of in kippensoep. Het gerecht wordt flauw en met onnodige zoetheid. Probeer in plaats daarvan een risotto of salade te maken. U kunt vaak recepten voor sjalotsaus vinden - ze zijn op smaak gebracht met groenten of zeevruchten.

Risotto met champignons en sjalotten - een eenvoudig en caloriearm gerecht

Sjalottengroenten zijn een andere zaak. Het heeft een geweldige smaak die zelfs degenen die conservatief zijn in smaakvoorkeuren zeker zal plezieren. De groene bladeren van de sjalot zijn erg mals, ze missen het "vlekje" dat het groen van gewone uien afgeeft. Jonge sjalotblaadjes kunnen worden gebruikt om bijna alle hartige gerechten op smaak te brengen, en ze passen vooral goed bij vlees en vis.

Nuttige eigenschappen van sjalot

Sjalotten verschillen van gewone uien door hun gunstige eigenschappen:

• laag caloriegehalte;
• hoog gehalte aan ascorbinezuur;
• de aanwezigheid van fosfor, calcium en ijzer;
• het gehalte aan B-vitamines;
• normalisatie van de spijsvertering.

Sjalotten zijn een heerlijk product als je weet hoe en met wat je het beste kunt eten. En de hoge kosten worden gerechtvaardigd door de delicate smaak en nuttige eigenschappen.