Hoe Groene Paddenstoelen Schoon Te Maken En Ze Van Zand Te Spoelen, Algemene Tips En Trucs

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe groene champignons schoon te maken en klaar te maken voor verder gebruik

Veel liefhebbers van "stille jacht", die in de vroege herfst naar het bos gaan, worden de eigenaren van waardevolle trofeeën in de vorm van groenvinken, die veel voorkomen op het hele grondgebied van de voormalige GOS-landen. Meestal is deze schimmel te vinden in gebieden met zandgronden en gemengde bossen, evenals in dennenbossen van korstmossen. Met een korte steel nemen deze lamellaire paddenstoelen grote hoeveelheden zand op. Door eenvoudige tips te volgen, kunt u greenfinches voor gebruik grondig reinigen en verwerken, rekening houdend met vele nuances.

Wat een groene paddenstoel

Er zijn veel lokale namen voor deze paddenstoelen, omdat ze meestal geelzucht, zandsteen en groen worden genoemd. De periode van hun groei duurt tot het begin van de vorst. Om deze reden zijn greenfinches erg populair bij champignonplukkers, omdat je deze kunt verzamelen wanneer andere paddenstoelen niet meer worden gevonden. De groenling kan 12 cm groot worden en het dichte vruchtvlees wordt zelden aangetast door wormen, waardoor het bijna altijd mogelijk is om een goede oogst te oogsten.

Greenfinches kunnen worden geoogst vanaf het begin van de herfst tot aan de vorst

Groenling is geschikt voor het bereiden van een grote variatie aan gerechten. Deze paddenstoelen zijn heerlijk gepekeld, maar ze kunnen ook gebakken, gezouten en gekookt worden. U moet echter weten dat dit type paddenstoel tot het aantal voorwaardelijk eetbare behoort, wat betekent dat voordat u gerechten gaat bereiden, de groene thee eerst moet worden gekookt. En bij het zouten is het beter om de voorkeur te geven aan de hete methode.

Greenfinches verzamelen - video

Voorstadium: hoe deze paddenstoelen in het bos schoon te maken

Omdat deze paddenstoel te dicht bij de grond groeit, neemt hij veel vuil op. Als u op zoek gaat naar greenfinches, mag u hun voorafgaande schoonmaak in het bos niet verwaarlozen.

1. Na het verwijderen van de kas uit de grond, de dop en het onderste deel van de paddenstoelpoot afsnijden.
2. Verwijder naalden en ander vuil van de hoed die tijdens de regen aan de kas kleefde.

Voordat u de groene thee in de mand doet, is het raadzaam om het vuil en bosresten te verwijderen

Hoe champignons thuis van zand en ander vuil te wassen en te reinigen

Thuis kunt u champignons beter schoonmaken, wat nodig is voordat ze verder worden gebruikt.

1. Als je naar huis terugkeert, laat je greenfinches weken in veel warm water en laat je ze enkele uren in deze staat.

2. Giet vervolgens het water af en vul de champignons met zoutoplossing (0,5 eetlepel per liter water). Ze kunnen er tot 12 uur in blijven, maar je kunt ze veel eerder uit gezout water halen, na 2-3 uur, als je snel moet koken. Houd er rekening mee dat het watervolume het volume van paddenstoelen 3-4 keer moet overschrijden.

   

   Dankzij het voorweken kan de maximale hoeveelheid zand uit de lamellaire champignons worden verwijderd

3. Om zoveel mogelijk van het zand af te komen, roer je de paddenstoelen een paar keer, laat je het vuile water weglopen en haal je schoon water binnen.

4. Spoel vervolgens elke kas onder stromend water.

   

   Door af te spoelen met stromend water worden vuilresten op greenfinches verwijderd

Na de uitgevoerde procedures moeten greenfinches gedurende 5 minuten worden gelast, ze vervolgens voorzichtig uit de pan halen en vervolgens het water dat tijdens het koken wordt gebruikt weg laten lopen. Tijdens het kookproces valt het zand dat in de champignons achterblijft op de bodem van de pan.

Hoe een variëteit te wassen en klaar te maken voor beitsen - video

Stomerij voor het drogen

Omdat greenfinches voorwaardelijk eetbare paddenstoelen zijn, worden ze zelden gedroogd. Bovendien zijn afkooksels van gedroogde greenfinches niet bijzonder smakelijk en hebben ze geen uitgesproken paddenstoelenaroma. Maar als u besluit greenfinches te drogen, kunt u chemisch reinigen gebruiken. In dit geval zal het echter niet werken om het zand dat de poriën van de paddenstoelen is binnengedrongen volledig te verwijderen.

1. Veeg de greenfinches voorzichtig af met een schone doek.
2. Tik lichtjes op de hoeden en probeer het zand eruit te slaan.
3. Eventueel vuil dat aan de steel van de paddenstoel kleeft, met een mes wegschrapen.
4. Daarna kunt u het droogproces zelf starten.

Hoe u groene thee op de juiste manier klaarmaakt voor verder gebruik

Voordat u begint met de bereiding van verse en gedroogde greenfinches, moeten ze worden gekookt.

1. Om dit te doen, laat je gedroogde paddenstoelen een uur in koud water weken.
2. Spoel de greenfinches af.
3. Giet water in een geëmailleerde pan van geschikte grootte en kook het. In dit geval is het wenselijk om de verhouding tussen de massa champignons en het vloeistofvolume 1: 1 te observeren.
4. Voeg 30 g zout toe aan 1 liter water.
5. Dompel de gedroogde champignons onder in gezouten water en breng aan de kook, kook dan 10 minuten.
6. Verwijder de greenfinches met een schuimspaan en spoel af onder stromend koud water.
7. Giet de pot af en giet er schoon water in, bereid opnieuw dezelfde zoutoplossing voor.
8. Doe de groenvinken terug in de pan en kook ze 20 minuten.
9. Herhaal vervolgens stap 6-8. Kook de champignons nogmaals 20 minuten. De totale kooktijd voor greenfinches is dus 50 minuten.

Dankzij deze methode kunt u greenfinches niet alleen grondig van zand spoelen en voorbereiden voor verder gebruik, maar ook de paddenstoelen ontdoen van radionucliden, waardoor hun hoeveelheid in het product 2-3 keer wordt verminderd. Na het uitvoeren van een dergelijke verwerking, kunt u op verschillende manieren beginnen met het bereiden van greenfinches, zonder bang te zijn voor de mogelijkheid van vergiftiging en de aanwezigheid van onaangename smaaksensaties uit te sluiten.

Hoe greenfinches op een hete manier te zouten - video

Met behulp van de methoden die in dit artikel worden beschreven, kunt u greenfinches kwalitatief reinigen en voorbereiden voor verder gebruik. Wanneer u met deze voorwaardelijk eetbare paddenstoelen werkt, moet u ze koken voordat u verschillende gerechten bereidt. Dit voorkomt vergiftiging. Dankzij het voorweken van dit type paddenstoel is het mogelijk om de zandverstopping in hun poriën effectief te verwijderen. Greenfinches, goed voorbereid voor gebruik, zullen u verrassen met hun voortreffelijke smaak en een waardige decoratie van de tafel worden.