Redenen Voor Het Verschijnen Van Bitterheid In Kaskomkommers

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

7 redenen waarom kaskomkommers bitter smaken

Een onaangenaam kenmerk van kaskomkommers is het verschijnen van een bittere smaak. Een soortgelijk teken duidt op ongunstige omstandigheden en fouten bij het telen van een gewas. Vanwege dit datsja-incident moet je de schil afsnijden, waardoor de vitamines die erin zitten, worden onthouden.

Onvoldoende water geven

Een van de redenen voor het verschijnen van bitterheid is een gebrek aan vocht. Dit geldt vooral voor kasplanten. Binnen bereikt de temperatuur soms +40 ℃ en zelfs meer. Op dit punt worden de vruchten gestrest. Als het droge weer minimaal 4 dagen achter elkaar aanhoudt, zal het aantal smaakloze groenten aanzienlijk toenemen.

Overtollig vocht kan ook de smaak van komkommers negatief beïnvloeden en ze bederven met bitterheid. Het is belangrijk om de toestand van de grond zorgvuldig te bewaken om uitdroging en wateroverlast te voorkomen. Houd er rekening mee dat komkommers graag water geven met warm water, niet met koud water rechtstreeks uit een slang. De optimale watertemperatuur wordt geacht binnen + 22-24 ℃ te liggen.

Als het niet mogelijk is om het huisje regelmatig te bezoeken, moet u de grond mulchen met al het beschikbare materiaal: onkruid, stro of verrot zaagsel. Mulch houdt vocht veel langer in de grond vast, waardoor u het aantal gietbeurten kunt verminderen.

Gebrek aan of te veel licht

Komkommers geven de voorkeur aan heldere, maar diffuse verlichting. Maar direct zonlicht moet worden vermeden, omdat onder hun invloed cucurbitacine zich begint op te hopen in de schil en het onderste deel van de vrucht.

Toevallig groeien er vruchten met een verschillende smaak aan dezelfde struik. Degenen die direct door de zon werden verlicht, zijn vooral bitter, en degenen die onder de dekking van bladeren groeiden, zijn eetbaar.

Met een bittere nasmaak worden greens verkregen, die in tegengestelde omstandigheden groeien - met een gebrek aan licht. Deze situatie doet zich voor door de verdikte aanplant van komkommerstruiken of met sterke schaduw door hoge naburige planten.

Er kan extra verlichting worden geïnstalleerd om ideale omstandigheden te creëren. Als er daarentegen veel licht is, kunnen de wanden van de kas worden gewit of van buitenaf bedekt met een wit non-woven materiaal.

Lage luchtvochtigheid in de kas

Een veel voorkomende oorzaak van een onaangename bittere smaak is het gebrek aan vochtbalans in de kas. Deze cultuur heeft regelmatig water nodig, en als de temperatuur +30 ° C en hoger is, dan ook ventilatie. In dit geval is het belangrijkste om geen tocht te maken.

De relatieve luchtvochtigheid in de komkommerkas moet rond de 75-80% liggen. Bij warm en droog weer is het noodzakelijk om het besproeien van de struiken door kleine spuitmonden te organiseren.

Je kunt containers met water in de kas plaatsen, de muren en paden tussen aanplant bevochtigen. Dit alles zal helpen om de luchtvochtigheid op het gewenste niveau te houden.

Gebrek aan kalium en stikstof

De reden voor de bittere smaak ligt in het tekort aan stikstof- en kaliummeststoffen. Een onjuist voedingsregime leidt tot een verhoogde productie van cucurbitacine, wat verantwoordelijk is voor de hoeveelheid bitterheid in komkommers.

Bij gebrek aan stikstof vertraagt de groei van nieuwe scheuten en bladeren, de plant zelf vervaagt. Een tekort aan kalium is te herkennen aan het verschijnen van een gele rand rond de bladmessen.

Om deze macronutriënten te herstellen, moet u de struiken voeden met ureum (met een snelheid van 25-30 g per waterreservoir van tien liter) en kaliumnitraat (met toevoeging van 20-30 g per tien liter water).

Te vaak voeren is het echter ook niet waard. Eén keer per week genoeg. Als komkommerstruiken zich goed ontwikkelen, worden er veel eierstokken gevormd en worden rijpe vruchten sappig en sterk, er is geen aanvullende bemesting nodig.

Bepaalde soorten

De aanwezigheid van een onaangename bittere smaak in komkommers hangt grotendeels af van de keuze van het ras en de groeiomstandigheden. Om dit probleem niet het hoofd te bieden, is het beter om hybriden te kopen die resistent zijn tegen smaakveranderingen. Elk jaar ontwikkelen veredelaars sterke, productieve en kwalitatief hoogwaardige rassen.

Hybriden zoals "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" hebben bijvoorbeeld geen bitterheid en er worden geen holtes gevormd binnenin. En de saladesoort "Zozulya", geliefd bij velen, heeft bittere groenten, vooral dichter bij de herfst. Moderne rassen zijn zeer goed bestand tegen ongunstige weersveranderingen.

Temperatuurveranderingen in de kas

Temperatuuronbalans is een andere stressvolle situatie die ervoor zorgt dat komkommers cucurbitacine produceren. Ongeacht het weer buiten, moet de kas warm zijn.

Totdat de struiken vruchten beginnen af te werpen, is de optimale temperatuur overdag +20 ° C en 's nachts +18 ° C. Tijdens de periode van actieve rijping van fruit - +27 ° C overdag, +20 ° C 's nachts.

Om de gemiddelde dagtemperatuur op peil te houden, wordt de kas overdag geventileerd. Als het kouder wordt, moeten ze het 's nachts sluiten zodat er geen onderkoeling is. Daarnaast is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de bladeren van de plant niet in contact komen met de wanden van de kas, anders is vergeling van het blad onvermijdelijk.

Zeldzame oogst

Wanneer de periode van actieve vruchtvorming begint, worden komkommers om de 3 dagen geoogst, in een poging de zwepen niet te breken. Zelfs met de minste vertraging reageert de cultuur met een verhoogde afgifte van bitterheid in de vrucht, en dan krijgt de tuinman een oneetbaar gewas.

Om dezelfde reden verschijnen er holtes in komkommers. Deze overrijpe groenten smaken vies en zijn niet geschikt voor inblikken.