Wanneer Moet Je Dit Jaar Berkensap Verzamelen En Hoe Je Het Correct Doet + Foto's En Video's

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Wanneer en hoe berkensap te verzamelen: aanbevelingen en handige tips

Een paar decennia geleden kon iedereen van dit heerlijke drankje genieten door naar de dichtstbijzijnde winkel of eetzaal te gaan. Nu is het zelfs in supermarkten moeilijk om natuurlijk berkensap te vinden. Daarom verzamelen amateurs zelf het 'juiste' berkensap.

Een uniek drankje en zijn voordelen

Er is een populaire overtuiging: "Wie het sap van een berkenboom drinkt, zal het hele jaar gezondheid en kracht winnen."

Tot voor kort kon iedereen van dit drankje genieten. Nu is de productie van berkensap afgenomen. Nu is het zelfs in supermarkten moeilijk om een natuurlijk product te vinden. Daarom geven veel mensen er de voorkeur aan om zelf sap te extraheren. Het blijkt dat dit een eenvoudige procedure is.

Berkensap is een lekker en gezond drankje

Iedereen kan berkensap verzamelen. Het belangrijkste is om de basisregels te kennen.

Wat je moet weten als je voor dit sap gaat

Voordat je een berkenbos of bos ingaat, moet je jezelf wapenen met de kennis van technologie en de geheimen van een succesvolle sapverzameling.

Houd u aan de wet, zorg voor uw nationale schat

Maak je geen zorgen, de wetgeving van de Russische Federatie staat het verzamelen van berkensap toe. Het belangrijkste is dat de boom na uw extractie in leven blijft. Anders krijgt u een boete.

Alleen volwassen berken zijn geschikt voor het verzamelen van sap

Kies om dit te voorkomen een volwassen berk met een diameter van 25 cm of meer. En maak ook geen ruwe en diepe sneden die schadelijk zijn voor de boom.

Onthouden! U kunt niet:

• verzamel sap van jonge berken;
• maak diepe sneden met een bijl;
• verzamel meer dan 10 liter sap van één boom (een paar liter van één boom is voldoende, het is beter om meerdere berken te omzeilen).

Juiste tijd van het jaar

Niemand zal je de exacte datum vertellen waarop je voor berkensap moet gaan. Het hangt allemaal af van de weersomstandigheden en het klimaat in de regio. Gewoonlijk verschijnt in Moskou, de regio Moskou en in centraal Rusland sap in het derde decennium van maart, in de zuidelijke regio's - begin maart en in de noordelijke regio's, buiten de Oeral en in het Altai-gebied - tegen het einde van april.

Maar als de toppen nog droog zijn, is het de moeite waard om even te wachten, omdat er hoogstwaarschijnlijk geen sap zal zijn. Of het zal, maar in schamele hoeveelheden.

Tabel: Regio Leningrad, Siberië of Altai - wanneer kun je berkensap verzamelen in verschillende regio's van Rusland

Vroege Mars	Derde decennium van maart	april
Koersk regio Lipetsk-regio Tambov-regio Belgorod regio Voronezh regio Krasnodar-gebied Regio Rostov Volgograd regio Regio Astrachan Republiek Adygea Republiek Kalmukkië Republiek Krim	Tver regio Vladimir regio Tula regio Oryol regio Kostroma regio Regio Nizhny Novgorod. Smolensk regio Yaroslavl regio Ryazan regio Kaluga-regio Bryansk regio Ivanovo regio Moskou regio	Leningrad regio. Pskov regio Novgorod regio Vologda regio Arkhangelsk regio Republiek Karelië Republiek Komi Regio Moermansk Republiek Altai Regio Irkoetsk Regio Khabarovsk

Temperatuur, gebrek aan regen, geschikte uren van de dag en andere nuances

Er zijn ook verschillende "geheimen van succes" die u van tevoren moet weten:

1. De luchttemperatuur moet 5 graden Celsius bereiken.
2. Als na de dooi de vorst toeslaat of het regent, is dit niet de beste tijd om berkensap te verzamelen. Het is beter om te wachten tot gunstiger weersomstandigheden. Anders verspil je gewoon je tijd.
3. De beste tijd om sap te verzamelen is van 11.00 tot 16.00 uur.
4. Puur en hoogwaardig berkensap kan alleen worden verzameld in het bos, in een berkenbos, waar de omgeving schoon is. Vermijd ook moerassige gebieden. Berkensap kan niet worden verzameld in de stad, vooral niet in de buurt van fabrieken en planten. Dit is beladen met allergieën, in het ergste geval vergiftiging.
5. Verzamel sap van de zuidkant van de berk.

Instructies voor het werken met hout

Deze regel overlapt met de eerste. Hoe dikker het hout, hoe beter. Jonge berk zal niet zoveel sap opleveren als een volwassen boom kan.

En wees er zeker van dat u, nadat u de procedure heeft voltooid, de gewonde plek van de berk behandelt. Om dit te doen, bedek je de sneden en gaten met tuinvernis of sluit je ze af met een zelfgemaakte houtkurk.

Welke methoden om berkensap te verzamelen, zullen bomen niet beschadigen

Met een groef - plastic, aluminium of hout

Je zal nodig hebben:

• boren;
• bijl;
• V-vormige aluminium goot;
• container.

1. Op een afstand van 40 cm vanaf de grond boren we een niet erg diep gat.
2. Maak de bovenste laag schors voorzichtig schoon met een bijl rond het gat. Dit om te voorkomen dat het sap vuil verzamelt en in een schone stroom wegloopt.

3. Installeer de groef. Steek hiervoor een aluminium groef met een bijl onder het gat. De groef moet in een hoek van 45 graden staan.

   

   Rij de groef ondiep in de schors zodat het sap kan stromen

4. We vervangen de container. Het kan een plastic of glazen fles, zak of plastic zak, emmer zijn.

Video: extractie van berkensap met een groef

Geen gadgets - alleen handen en een mes

Je hebt nodig: een scherp mes, een bakje voor sap.

1. We zoeken een plek op de berk waar de bast egaal is. Maak een V-snede in de bovenste schorslaag.
2. Buig de ingesneden bast een beetje. Het resultaat is een soort "haakje".
3. We maken met een mes dieper sneden boven de "haak" zodat het sap begint op te vallen.

4. We vervangen of bevestigen de container.

   

   Het sap stroomt via de schors rechtstreeks in de container

Deze methode is goed wanneer u met uw familie of vrienden in de natuur ontspant. Binnen een paar minuten verzamel je een mok sap.

Video: hoe berkensap snel en gemakkelijk te verzamelen

Afhalen in een zak (zak) of fles van een filiaal

Je zal nodig hebben:

• scherp mes of bijl;
• container.

1. We selecteren een geschikte branche. Het mag niet dunner zijn dan een vinger, niet van de stam weggaan, maar van een andere dikke tak en naar de zijkant groeien, niet omhoog.
2. We hebben het einde van onze tak afgesneden.

3. We hechten er een container aan. Je kunt een plastic fles bedraden, of je kunt een zak binden.

   

   De handigste manier is om de flessen gewoon op de takken te zetten

Met een druppelaar

Je zal nodig hebben:

• boren;
• boren;
• medische druppelaar;

• plastic fles.

  

  plastic zakken met berkensap

1. We boren een gat in de berk. We maken het schoon van zaagsel.
2. Verwijder de naald van het ene uiteinde van de druppelaar. We steken de cambric in het gat.
3. We steken het andere uiteinde van de druppelaar met een naald in een plastic fles en prikken deze door.

Video: hoe berkensap te verzamelen met een druppelaar

Zoals je kunt zien, zijn er veel verschillende opties om berkensap te krijgen. Kies degene die het beste bij u past. En vergeet niet de maat en regels te volgen. Dan zal de berk je elk jaar bedanken met zijn heerlijke sap.